炒粉坨的家常做法大全怎么做 蒸粉坨的正确方法

蒸粉坨的正确方法？

粉坨如何做 ，蒸粉坨的做法流程

1、粉坨在制做的情况下要提前准备红薯粉200克冷水适当，也要提前准备一个整洁的不沾锅，把准备好的红薯粉放进整洁的小碗中，添加准备好的冷水，一切正常状况下，100克红薯粉必须放进1斤冷水。

2、把调准之后的红薯粉水放到平板电脑的地区静放三十分钟，再除掉它表层的残渣，随后把它倒进到不沾锅中开枪，把火力点调小，用文火渐渐地煮，在煮的全过程时要持续拌和，直至锅中的淀粉水所有熬成全透明状。

3、提前准备一个整洁的正方形小盒子，在它的内腔上擦抹小量植物油，随后把煮好的淀粉水取下立即倒进到小盒子中，随后再用硅胶铲蘸加入适量冷水，把它的表层铺平，在它减温之后放进电冰箱的冰箱冷藏，几个小时之后它会当然凝结，取下之后出模，随后再把它切割成小块或是片儿状，按自身的必须去服用就可以。

4、粉坨在搞好之后切割成自身必须的模样，能够制成凉菜，再做的情况下提前准备四适当的黄瓜丝，再提前准备适当麻将游戏和生抽酱油香油，米醋及其蒜，你也就把全部调味品放到一起做成料汁立即浇在粉坨和中，用整洁木筷均匀，喜爱吃辣椒的，还能够放适当的油辣子，调好之后尤其美味。

上边详尽为大伙儿详细介绍了粉坨的做法，不常常让大伙儿轻轻松松学好粉坨如何做，之后再爱吃粉坨时就可以亲自动手制做，从此担心它的服用安全性，但是大伙儿在亲自动手制做粉坨时，一定要把握好木薯淀粉和水中间的占比，要不然要做粉坨时非常容易不成功，并且会危害它搞好之后的口味。

长春的炒粉和吉林的煎粉到底有什么不同？

我中有你，你中有我！

炒粉煎粉是吉林小吃街上不可忽视的存在，以其咸香入味，引得不少食客的喜爱。最早煎粉源自吉林，后传到长春。两者做法大体相同。

1. 食材相同

一般都是由红薯淀粉或是土豆淀粉制作而成的粉坨。

粉坨制作：淀粉：水=1:4混合，加入少量明矾，入锅，小火慢烧，至烧开，期间不停搅拌。然后等放凉既成粉坨。

2. 制作步骤大体相同：

食材：粉坨，芝麻酱汁，蒜汁，葱花香菜碎，醋，盐，辣椒油

制作步骤：

1） 粉坨切成50px的小块，在油锅里慢煎至双面金黄。

2） 调麻酱汁，芝麻酱+高汤

3） 加入蒜汁，醋，辣椒油，撒上香菜碎

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