香芋怎么做才粉 芋头糯米粉的正宗做法
发布时间:2022-12-28 04:03:07
来源:网络
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芋头糯米粉的正宗做法?
做法如下:
1、芋头去皮洗净备用。切细丝(也可用插板插成丝)。将切好的芋头丝,放到容器内加糯米粉拌匀(要让每颗芋头丝都沾上糯米粉)。
2、取一容器,在里面刷上植物油(一定要刷匀)。将拌匀拌好的芋头丝,放到容器里压实(务必压实不然会散哦)。
3、锅上火将水烧开,把压实的芋头糯米粉的容器放锅里,大火蒸15到20分钟(要根据容器的高矮成度而王定)即可。
4、取出容器放凉,在放冰箱里冷藏两个小时以上。将蒸好的芋头糯米糕倒出,切成块。锅上火将蒸好的芋头糯米糕,煎成两面金黄色即可。
洗芋头粉方法?
不高过75度开水,侵泡5分鐘,呆芋头粉充足变松捞起来,沥干开水,放冷水快速太凉。
留意:
1、温度低得话,适度增加侵泡時间还可以。
2、温度不必过高,非常容易烫烂糊,丧失粉的延展性。
3、冷水最好电冰箱里预防的凉水。
芋头粉的营养成分较高,并且作法多种多样,是老少咸宜的最好优品,吃法可依照一般婴儿米糊看待。
麻辣芋头粉
原材料:芋头粉200克,油一勺,盐一勺子,尖椒好多个,蒜头几个。
作法:1、芋头粉清洗,用小水泡半小时,切割成段。2、尖椒碎和蒜头碎炒香,再把芋头粉倒入一起煸炒。3、放进适当盐,再放些油辣子,翻拌就可以。
扁豆角炒芋头粉
原材料:扁豆角200克,芋头粉100克,生抽酱油6克,盐3克,油辣椒1汤勺。
作法:1、扁豆角清干净,切割成段。2、煮过的芋头粉切完。3、锅里添加水,把扁豆角焯一下水、4、再次出锅,添加油,添加焯焯水的扁豆角,不断煸炒。5、炒匀炒散添加芋头粉,煸炒匀称。6、添加生抽酱油,再放盐、油辣椒,炒至匀称进味就可以。
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