红心火龙果怎么吃 红心大头菜的做法

红心大头菜的做法？

用料红菜头 1个盐 4小勺花椒粉 4小勺左右白糖 6小勺左右炒香磨碎的辣椒粉 2大勺味精或五香粉 1小勺

将红菜头洗干净切片晾晒

步骤 2

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晒至绵软有弹性即可

步骤 3

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将晒好的红菜头用开水烫10分钟，捞出沥干水分

步骤 4

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把红菜头放入碗里加盐加糖，用手揉搓，至到盐糖吸入菜菜里

步骤 5

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然后放入花椒粉，辣椒粉拌匀

步骤 6

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用保鲜盒装好

步骤 7

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放入冰箱冷藏，七天以后就可以吃啦！如果多的话，最好用坛子装，放一年都不坏，而且越时间长越好吃

火龙果太红了正常吗？

正常的。红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素，并且具有活性，一般在酸性环境呈紫红色，碱性环境呈蓝色，而火龙果的果肉PH值小于7，偏酸性，所以色素呈现紫红色。

火龙果的品种本身就有多种，比如说白心的、红心的、黄心的，其中红心火龙果从越南引进的