迁安美食哪里好 目前各省市采取了哪些疾控措施

目前各省市采取了哪些疾控措施？

当前，全民皆兵，为打好这场阻击战的“战争”，身处大西北的宁夏也义无反顾，带着西北人的豪情援助湖北的兄弟姐妹！

1月27日，大年初四，宁夏首批驰援湖北的135名医护人员奔赴前线！

2月1日，通过相关报道得知，宁夏首批驰援湖北的135名医护人员已经投入到当地的医疗救治工作中！

2月4日，宁夏“移动医院”火速集结，驰援湖北。据悉，此次国家紧急医学救援队（宁夏）共出动38名队员。同行的专业护理团队则由从石嘴山、吴忠市、固原市、中卫市的医疗机构遴选出的100名专业护理人员组成！

2月10日，宁夏采购调运的20车550吨275.5万元物资，从固原市集中出发，驰援湖北，共克时艰。

2月12日，宁夏第三批援湖北医疗队，共79名医护人员向湖北挺进。

出征前，有的医护人员剪掉了飘逸的长发，有的医护人员推迟了婚期，有的医护人员依依不舍告别妻儿老小，更有的是那一份份按满手印的请战书！

“就是命令，防控就是责任！不忘初心，牢记使命，攻坚克难，英勇奋战”，宁夏在此刻凝聚成“宁夏温度”，义无反顾踏上前往湖北救援的征程。哪有什么岁月静好，不过是有人替你负重前行。

这一抹来自大西北的“宁夏温度”，将融入到全国驰援湖北的庞大队伍同打赢这场战“疫”攻坚战！医护人员虽不是天生的战士，但当来临，他们扛起责任，肩负使命变成了拯救生命，对抗的无畏战士！他们勇敢的“战”在防控一线，用自己的牺牲和付出铸就起一道保护生命和健康安全的钢铁长城！在此，向每一位战斗在防控一线的医护人员致敬，祝福他们平安归来！

再看我所住的小区，从开始到今天，小区封闭式管理也快一个月了！前天复工，我的人生又多一证——小区出入证！

在这个特殊时期，出门上班除了口罩、钥匙、手机和身份证，“小区出入证”也成为了上班族钱包里的必需品！

仔细对比了小区的出入证，复工上班人员的证除了社区的，还要加盖单位，每天都可以出入小区！只盖了社区的每两天可以派出家庭一名成员外出采购！

在这特殊时期，严格管控，甚至实行战时管控都是有必要的，毕竟这是一场战“疫”的战争，大家全民皆兵主动配合，未来我们就一定能赢的胜利！也希望大家都能理解这特殊做法，出门忘啥，都别忘带出入证，要不哪天出门就真的回不来了！

宁夏加油！武汉加油！加油！

唐山大饹馇历史悠久？

据说四十多岁的慈禧，有段时间频频作呕，后被一个民间懂事的方士治好了，可慈禧依然胃口不佳，李莲英为此让民间进献美食，

一天，御膳房端上一盘慈禧没吃过的菜肴，闻着香喷喷的，慈禧食欲大振，连吃了两口，宫女正打算拿走，换新菜时，没想到慈禧忽然冒出一句，“搁着”，还问：“这菜什么名堂？”李连英机智地回到：“老佛爷，还没起名字，您来赐名”，慈禧连吃了几口后，因为这道菜可口，就赐名为“搁着”或称"饹馇"，

不过据说还有另外一个说法，当时慈禧让宫女“搁着”，连续吃了好几口，这事非常反常，因为慈禧的膳食规矩，重来不会吃一道菜超过两口，唯一就是对着这道菜另眼相看，所以“搁着”这道菜在宫中名声不胫而走，传着传着搁着变成了“饹馇”。

但是为何慈禧一餐只吃两口菜？

根据清宫的档案记载，乾隆开创了满汉全席后，清朝的皇帝吃一顿饭，事用有非常繁琐流程，每一餐起码有上百道的菜，这一百多道菜，需要御膳房料花费无数的功夫才制作出来，摆上桌还得有规矩，餐具都是精致的瓷器，银质的筷子，各种花纹和字样碗碟，还有西方传来的餐具，上百道的菜式没有一道菜是重复的，还非常重视营养搭配，

在吃之前，每一道菜还必须经过得仔细检查，确保安全后才会让慈禧进膳。慈禧用膳一顿最少起码一百多道菜，这也是她的规矩。

清朝初期的皇帝，康熙和雍正还算比较节省，一顿饭也就是几十道菜，可是乾隆开始就不一样，由于乾隆的好大喜功，当时清朝进入了全盛时期，所以他每一顿饭菜要耗费、物力、财力，据说他在用膳上的开销，有时一顿高达几千两，由于吃的好，乾隆成了历史上寿命最长的皇帝，

乾隆皇帝吃的有多奢华，红楼梦的大观园的一家子的菜谱中，能看到蛛丝马迹，想想曹雪芹如果没亲身经历，肯定完全写不出那么多种精致的做法名菜，还有菜的名字。到了慈禧掌权的时候，爱好绘画和打扮的慈禧，其实也很喜欢吃美食。所以规定一次用膳起码有一百多道菜式。

可是一个人怎么吃的了那么的多菜？但慈禧就是要放那么多，还规定每道菜，她只会品尝两口，而且她重来不会说，自己喜欢吃那道菜，那么为何慈禧要定下那么多规矩呢？

其实原因也很简单：

一来慈禧很喜欢尝试各种新花样的美食，她也喜欢排场和享受，所以菜式多，对于她来说就可以一饱口福了，

其次：慈禧重来不说喜欢那道菜，主要是不想让其他人知道自己的饮食偏好，这也是多的其中一个原因，而只吃两口，即可以品尝更多，又很合理的做到营养搭配，还能隐藏自己喜欢吃甜的还是辣的，这就是慈禧的小心思，在宫中外事都得小心翼翼的。

可为何慈禧却忽然对饹馇另眼相看呢？饹馇有啥好，让慈禧怎么喜欢吃？

这还得先说一下饹馇的历史和起源了。现在饹馇名声在外，各地纷纷都有自己的饹馇起源的传奇。但是，毋庸置疑的饹馇最早起源地，还是在唐山，而唐山以遵化和迁西的饹馇都很知名，饹馇起源于明末清初迁西，而成名于晚清时期遵化，这两个地方的饹馇都是有自己特点和名气的。

关于饹馇起源迁西的说法，

相传明朝清初,唐山的迁安有一户人家,刚好那天客人来了客人。到了午饭时间，这户人家就摆出了八碟四碗来招待客人。可是快要入席的时候,主人一看饭厅的桌子,连忙去问妻子:“四碗够了,可八碟怎么算还缺一碟呀?”妻子一听,忙从窗外看了一眼,还真是匆忙间忘记了一道菜。

可是再做一道原来准备的菜,时间上已经来不及了。恰好见案板上有肉末、一些饼碎片,他就灵机一动,连忙上:“放心还有一道菜，马上好。”于是妻子麻利地用肉沫加香油、葱、姜末、盐等佐料,拌匀做馅,然后用饼碎卷馅成卷状,再切成菱形小块,放油锅煮熟。

黄灿灿美食就用盘子端上来了，正好凑齐了四碗八碟，,客人们没见过这菜，可一吃非常的香，还很爽口，连忙问，这是什么做的呀!丈夫也觉得不可思议，夹一块吃在嘴里,感觉香酥可口,和大家一起齐声称好。连忙问妻子这是啥做的，妻子后来才说这不就是我们日常的饹饼做的。

就此这种饹饼做法就传了出去，很快家家户户都懂做这种烙饼，后来迁安的一户人家，带着自己的一家去闯关东,一路走来，后来在长白山附近定居下来,将烙饼的做法带到了关外，并在长白山开了个小酒铺，

一年，冬天下着大雪，没想到却意外来了几位客人，其中的一个就是努尔哈赤，他正好出去转悠，带人从此地经过,努尔哈赤喝了一碗热腾腾的饹馇汤后，非常的爱心，走的时候努尔哈赤问起那道汤的名字叫什么，还问起了这黄饼是怎么做的。

后来对这黄饼努尔哈赤是念念不忘，但是后来种种原因，这位迁安的老乡回到了故土，后来随着历史的变迁，黄饼的做法越来越讲究，同时也做的越来越好吃，不过他依然只是唐山的一道民间的小吃而已，可是到了清末，

遵化附近距离清东陵非常的近，恰好慈禧陵选在了清东陵，由于要营造慈禧陵的关系，一些宫内的和守陵人，在清东陵有了交往，一来二去的就在当地吃到了饹馇，他们感觉这饹馇非常的好吃和美味，特别是吃法多种多样，这个清东陵的美食在宫内就传开了，

后来恰好遇上了慈禧胃口不好，李连英想法设法的要给老佛爷进补时，在收罗各地的美食和小吃，清东陵这里有人就送上了这道饹馇，没想到因为口感独特，让从来没吃过的慈禧胃口大开，慈禧也连吃了几口，从此清东陵的饹馇就成了一道御用的美食。在民间的名声可是越来越响。

那么饹馇的传统制作方法怎么样的，为何会让慈禧胃口大开？

饹馇的制作方法，在光绪年间编撰的《遵化通志》中，有明确制作方法：“绿豆，北人用之甚广……水磨澄浆，滩做锅焙，烹炸均宜人。”这里的“锅馇”其实就是“铬馇”同音和谐音。

现在市场销售饹馇的很多，但是主要的原料却不是绿豆，因为这样做成本会降低，但是口味不如传统使用绿豆的美味，而当地的饹馇也分成了两种，既大饹馇，薄而不透，据说是当年清东陵的守陵人研究出来的；小饹馇，类似粉皮，是后来依据大饹馇的改良做法，两种味道各有千秋，而传统的饹馇，其原料一定使用的就是绿豆。

按照当地老师傅的做法，首先要选用上好的绿豆，经过了泡豆、用石磨来磨浆、再用网布滤渣，其中的每一道工序，都是百多年的经验，也是要复原经典的美味所必须坚守的工序，

再来，就是要找到遵化本地栗树叶来生火，只有这样做，才能出现金黄、口感醇香的饹馇。这也是其他地方模仿饹馇味道，不够地道的所在。

那么为啥，饹馇要用绿豆来做，其他豆子不行吗？

其实这个主要还是和唐山地理环境有关，因为古代的唐山地多，当地的特产就是绿豆。人们经过了多年的研究，最终研究出了将绿豆搅成浆糊状，在用锅摊制薄片，这样的饹馇做成后，既简单有可口，并且没有了绿豆的寒凉。饹馇清香诱人，还富有韧性，折叠也不会出现损坏和裂纹。

而因为了绿豆的关系，所以慈禧吃了饹馇以后，反而人的胃口就开了，因为绿豆的作用，慈禧吃了饹馇以后，当然也就开胃了。

饹馇做法其实和摊饼差不多，

传统的做法，人们会将准备好的绿豆和调好姜黄水被调成稀汁，在暖锅中摊制，手法和摊煎饼一样。摊好的饹馇，存放也很方便，摊一张，叠一张，叠加在一起，可以立刻吃，或者放进冰箱中蕴藏，要吃的时候在拿出来，进行其他的加工和做法。

家里的饹馇做法，通常会切成小片，锅中煮好一锅上汤，加上自己喜欢吃的肉丝和其他材料，等汤烧开后，放入的饹馇，“烩饹馇”，就出炉了，还有一种做法，就是将它卷上馅，切成小段，下油锅中做成了另外一道美味。千万不要小看饹馇，近年来它已经是一道名菜，更是登上了大雅之堂，饹馇宴深得中外食客的赞誉。

在唐山俗语有一句，"不吃饹馇宴，不算到唐山"，如果你到了唐山旅游，不妨去品尝一下慈禧亲自赐名的“饹馇”。在清东陵附近品尝慈禧赐名的美食，的确别有一番韵味。