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干海参怎么泡 干海参如何泡发

发布时间:2022-12-29 02:48:16 来源:网络 浏览量:96

干海参怎么泡 干海参如何泡发

干海参如何泡发?

1、清洗表面浮尘

在泡干海参之前,先要清洗干净海参表面的浮尘。多清洗几次,直到水干净清澈为止。

2、用纯净水浸泡

干海参净泡时最好采用纯净水或者矿泉水来泡,注意不要用自来水,自来水中带有氯化钠成份,用它泡出来的干海参口感没有纯净水泡出来的味道好。特别是有些自来水,氯化钠味较重,也影响了海参的鲜香味。

3、浸泡时间

取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换水一次。

第一天……

第二天……

两天后……

4、剪开海参清洗

将泡好的干海参的腹部用剪刀剪开,一直要剪到海参的头部,然后进行清洗,清洗时会看到菜花状的沙嘴,白色的海参牙齿。将它们清理干净,海参壁上白色的内筋留下就可以了。

5、煮海参

洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透。捡出煮软的海参,将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

结语:关于干海参如何泡发有四个要点,只要掌握好上面的四个要点,就能将干海参很好的泡发了。吃不完的,可以用保鲜膜装好,放入冰箱冷冻起来,随吃随取也十分的方便哦。

干海参用暖水瓶泡发的正确方法?

水瓶发海参,将干海参放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,24个小时之后海参即可发好,然后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法发制海参最为简单,省去了繁琐的过程,发出的海参弹性高,韧性大。

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