磨姑味精怎么做 茶香白鲜蘑菇怎么做

茶香白鲜蘑菇怎么做？

1.把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出后用凉水过凉，剥壳待用。白灵菇洗净，放入沸水中焯烫4分钟捞出，用凉水过凉待用。

2.炒锅洗净，倒入富含茶多酚的无糖饮料，加入盐和味精调味，烧开后制成茶汤汁，然后倒入盛器中。将鹌鹑蛋和白灵菇放入茶汤中加盖腌制，让茶香慢慢渗入原料中。待2~3小时取出白灵菇切成薄片，码放在小碗中，并倒入茶汤汁，上笼蒸10分钟左右，滤出茶汤汁备用。

3.菜心用沸水焯烫后用凉水过凉。锅中倒入少量油，煸炒菜心的同时放入盐和味精调味，30秒后盛出，点缀在盘子四周，然后把碗中的白灵菇倒扣在盘子正中间。

4.剩下的茶汤汁倒入锅中，放入鹌鹑蛋，煮至汤汁沸腾，盛出摆放在菜心中。茶汤汁用水淀粉勾芡后，将芡汁均匀浇在白灵菇上即可。

干枯木蘑菇的做法？

1、先将干枯木蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错

3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，那我建议你将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服!