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怎么用烤箱做烧饼 烤箱做烤烧饼不用锡纸可以吗

发布时间:2022-12-29 03:03:30 来源:网络 浏览量:80

怎么用烤箱做烧饼 烤箱做烤烧饼不用锡纸可以吗

烤箱做烤烧饼不用锡纸可以吗?

烤箱做烤烧饼不用锡纸可以的。一般来说,吸脂就是隔热的,所以说没有吸脂也可以把饼直接放在烤箱中进行烤铛,只要温度低点就行

功率小的烤箱能烤烧饼吗?

推荐于2019-11-08

可以。

原料:面团原料:面粉250克、酵母2.5克、水适量。软酥原料:油30克、面粉50克,盐少量,五香粉少量,放在一起拌匀即可。

1. 温水(与手温度比稍微热一点)泡酵母,面过筛后放面盆中,中间拨出一个小坑将温水中的酵母倒入,边倒边和面,慢慢揉成均匀触感稍软的面团,盖上湿布或者保鲜膜在温暖处发酵到两倍大。

2、将发酵后的面团在案板上多次揣揉,目的是使发酵后面内的气孔大小均匀。静静放置,然后开始做油酥。

3、油酥先放粉类,顺序是盆内先放面,然后放入盐和五香粉,最后倒油,最好是边搅合边倒油。

4、将静置的面团拿起来,再次揣揉后,搓成长条,用手拽出剂子,稍加揣揉,在手里搓成长条在案板上按扁。然后用手弄些油酥按在上面、

5、将剂子一边卷起,边卷边抻,卷的圈数越多越酥,卷的圈数越少越蓬越绵软,看个人的选择。

6、卷好后将边缘包好按住,直立起来,从卷成的长条上面一圈一圈的那边按下去成一个饼。然后放在案板边缘做最后定型的发酵。也叫醒面。

7、发酵10分钟左右,同时预热烤箱250度10分钟。拿出一个鸡蛋,将蛋白蛋黄分离,用刷子蘸蛋黄刷在饼面,然后撒上芝麻,在烤盘里放置,尽量别挤压。

8、最后烤箱250度上下烤15分钟拿出来放凉,烧饼就烤好了。

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