鸡肉丸怎么吃 火锅鸡配什么肉好吃
火锅鸡配什么肉好吃?
配点肥猪肉就很好吃。
做法:
主料:鸡肉,肥猪肉
辅料:洋葱,青菜,面包一片,鸡蛋一个
调料/腌料:
胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
做法
1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分。然 有关鸡肉火锅杂图后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉,去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小,油脂要用来煎肉,所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。肥猪肉,取面包一片,去掉边缘部分后切成2公分大小的块,放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋,用手揉搅匀和。然后,将其移入研钵充分研碎,再加入200克鸡肉末继续研捣,直到产生粘性,随后,加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上,把先前剔除下来的鸡肉,肥猪肉油脂放进锅内煎烧,使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内,迅速烧烤两面,鸡肉颜色发生变化后,加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜,并用一把湿过水的勺子,舀取先前调理好的鸡肉末,做成一个 其他鸡肉火锅图片个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后,就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
什么人不适合吃茼蒿吗?
小时候奶奶家的菜园子里每到快秋天的时候,总会开一小片的黄色小菊花,特别的别致,后来才知道哪是我们经常吃的茼蒿开出的花朵,奶奶每年都会留茼蒿种子来年种植 这样就能吃到绿色的茼蒿了。茼蒿的味道特别的香,据我发现很多不喜欢吃青菜的人对茼蒿也不是那么反感。茎叶很嫩,还可以入药。
春天一定要吃的皇帝菜!配点肉一起炒,养胃又补气
茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿,不过我今天要配点牛肉来点不一样。牛肉温补,配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用,味道也特别好。茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”, 茼蒿有蒿的清气,菊之甘香。古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。,下面就和大家分享具体的做法。
| 茼蒿炒肉 |
by 羊羊厨房
用料
主料:茼蒿250克
辅料:猪瘦肉80克;葱2克;姜2克;大蒜2粒;植物油10克;酱油2小勺;盐1克
做法
1.准备材料、茼蒿洗净
2.切段儿
3.葱姜蒜切一下
4.锅内放油,先把肉丝炒一下,放适量酱油上色
5.放入葱姜蒜炒出香味
6.放入茼蒿翻炒
7.放适量盐
8.炒匀就可以出锅了
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