黄豆粉怎么炒 黄豆油炸吃法豆100种吃法
发布时间:2022-12-29 03:33:57
来源:网络
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黄豆油炸吃法豆100种吃法?
宅家里的黄豆宴
文/刘中欣
每天宅在家里面,
研究做饭是首选,
自制豆浆摆眼前,
润肺养胃又安全,
烤出黄豆带椒盐,
干爽清脆非一般。
自发豆芽特好看,
需要滋润它几天,
清炒一盘美味添。
豆腐脑制做不难,
过滤内脂都要选。
能发成面,
添加荞麦和鸡蛋,
做成馒头和花卷,
再做馒头烤饼干,
别样口味又增添。
小小黄豆刮目看,
主副食里占主旋,
自己没事找事干,
不离黄豆好伙伴,
宅家里的黄豆宴。
写于2020年3月18日
火锅底料用的豆母子该怎么用?
感谢悟空邀请,我是龚老幺,做了20年的火锅,对这个问题的回答是:豆母子是用黄豆发酵而成,一种黄豆酱,是属于火锅底料的必备材料之一,一般大一点的农贸市场都有卖,价格也不贵,3块左右一斤,一般用量不大,100斤底料放6-8斤就可以了,通常在炒制火锅底料后期下锅,一般炒制30-40分钟左右,它在火锅底料里的作用类似于中药里的药引子,它和火锅底料里的原材料混合在一起,能够让豆瓣酱的醇厚度,糍粑海椒的辣度,火锅油的颜色,底料的香味,充分发挥到极致。 关注美食,传播美食,欢迎交流!
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