怎么煎海蛎煎 海蛎煎的家常做法

海蛎煎的家常做法？

主料：海蛎250克，红薯粉50克，鸡蛋2个

辅料：蒜苗50克，盐适量，清水50克，油20克

做法：

1.将海蛎用清水冲洗干净，控净水。

2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。

3.打入两个鸡蛋，并加盐调味。

4.用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。

5.电饼铛加入约10克的油，烧大热。

6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。

7.煎到蓬松无液体时翻面。

8.再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。

生蚝干能做海蛎煎吗？

能做。需要提前5-6小时泡发一下。

生蚝的营养价值是非常高的，含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等，生蚝中含有牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。