藕节怎么炒 莲藕炒肉怎么炒好吃又简单

莲藕炒肉怎么炒好吃又简单？

主料：

藕1节

猪肉400g

调料

东发藕片炒肉

鸡精适量

葱适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

白砂糖适量

植物油适量

麻油适量

做法

1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.蒜切碎、葱切碎。

3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。

莲藕隔水蒸还是直接水煮好吃？

莲藕隔水蒸没有直接用水煮好吃。莲藕是水系淤泥当中的。植物。也是荷花的地下根茎。其味道鲜美，做炒菜时鲜嫩清脆。而做汤的时候则粉粉糯糯。如果是莲藕做汤则通常的做法是将莲藕切块直接放在汤水当中，文火慢炖，直至莲藕吸饱汤汁当中的鲜美。而莲藕则会变得粉糯，入口即化。而隔水蒸制的莲藕则会没有粉糯的口感。