怎么把鸡蛋炒碎 煎鸡蛋饼不粘锅的技巧

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧？

大家好！我是食客追捧，很高兴能大家一起探讨煎蛋不粘锅的技巧，煎鸡蛋其实很简单，注意点小细节就可以，下面我就把我煎蛋的技巧分享给大家，

煎鸡蛋在日常生活中是很常见的一个步骤，也是一个拥有技巧的一个步骤，要是不会这个技巧，煎出来的鸡蛋不仅粘锅,还容易碎，究竟是什么样的技巧呢？今天小编就跟大家分享这个技巧，按小编的方法制作出来的煎鸡蛋好吃不粘锅，而且又圆又嫩,美味极了。下面就开始制作吧！

技巧一：首先热锅，锅先什么都不要放，把锅烧热直至烧的很烫很烫，这时再加入一点点食用油（热锅冷油可以避免把鸡蛋煎糊,还有一个方法，倒入油之后加入少许食用盐，也可以避免鸡蛋粘锅）。

接着把鸡蛋倒入锅中小火加热，看到鸡蛋蛋白有些凝固的时候，还没有全部凝固时，往鸡蛋上浇淋两瓢热水，再盖上锅盖，这样煎出来的鸡蛋非常的嫩滑不粘锅。

还有另一种方法，就是在煎鸡蛋的时候先把锅烧热，然后倒入少许食用盐，再次加温，等油温上来后撒点面粉，之后再把鸡蛋打入锅中，这样煎出来的鸡蛋金黄又好看，关键还不粘锅。

注意：煎鸡蛋时锅不要有水，最好用平底锅煎，不是平底锅要煎前一定先热下锅，油放多点，煎蛋油温不要太高，要翻面就可以！当天煎出来的鸡蛋，最好当天吃完，因为鸡蛋不能隔夜再吃。

有谁知道黄瓜可以炒鸡蛋吗？

有谁知道黄瓜可以炒鸡蛋吗？大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。可以肯定的回答，黄瓜可以炒鸡蛋而且味道还相当的不错，喝酒下饭都行。具体做法如下:

我们家每年都要种很多蔬菜，黄瓜，豆角，茄子，西葫芦，西红柿，辣椒等蔬菜样样都不少。在以前的时候黄瓜除了拿来生吃和凉拌黄瓜再没有什么其他的做法。记得有一次天下雨了，没有办法到地里去摘蔬菜。到了吃饭的时候看见家里只有两根黄瓜和一篮子鸡蛋。我就抱着试试看的态度，炒了一个黄瓜炒鸡蛋。没想到味道还特别的好，受到了全家人的喜欢和表扬。从那以后我们家经常做黄瓜炒鸡蛋，味道鲜美，下酒下饭都不错。尤其是孩子们特别爱吃黄瓜炒鸡蛋。

黄瓜炒鸡蛋

所需原材料:

黄瓜两根，鸡蛋三个，大葱一根，干辣椒三根，盐，味精，鸡精，白糖，香油，食用油。

具体做法:

黄瓜洗净切成硬币薄厚的片。鸡蛋打入碗中搅散待用。大葱洗净切成段。干辣椒切成段。锅烧热，倒入20克菜油。油烧熟后晾至六成热，倒入鸡蛋炒熟待用。练起锅锅里加入20克菜籽油，下入葱段，干辣椒段炒出香味倒入黄瓜片。加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖2克大火翻炒至黄瓜熟后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后淋入几滴香油，即可装盘。以上就是黄瓜炒鸡蛋的具体用料及详细做法。希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。谢谢大家！