怎么把蛋糕从裱花台上取下来 去当蛋糕裱花学徒要几个月才能转正成为真正的裱花师

去当蛋糕裱花学徒要几个月才能转正成为真正的裱花师？

这个要看店里的具体情况，不同的店要求不同，一般是要经过考试才能成为正式的裱花师，一般比较大的店会每隔一段时间进行一次考试，觉得自己有能力的就可以参加，通过考试就能升到更高等级。

要准备什么工具么？

你好，很开心回答你的问题。

我们店就专门做翻糖蛋糕的，比较受欢迎。客人定制也很多。下面我就这个问题详细帮你解答下。我做的是海洋主题的翻糖蛋糕哦，希望你喜欢，多给我加油点赞！

夏天来款清爽的海洋翻糖蛋糕感受一下海洋的味道。

用料：鸡蛋 150g，低筋面粉 100g，黄油 25g，牛奶 40g，水饴 6g，细砂糖 85g，翻糖膏 100，干佩斯 50g，蓝素 适量，糖珠 适量

步骤：

1.先来做纸杯蛋糕部分，黄油里面加入牛奶，然后隔热水融化

2.在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴

3.用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态

4.然后筛入低筋面粉，翻拌均匀

5.将温热（35度左右）黄油牛奶液搅拌到完全混合，倒入蛋糕糊里面，再次翻拌均匀

6.分别装入纸杯中8分满

7.放入预热好的烤箱中，中层，165度，25分钟左右，烤好后取出放凉

8.取适量翻糖膏揉匀擀平，然后用圆形磨具压出形状

9.盖在蛋糕上面，边缘压紧

10.取一团翻糖膏，加2滴蓝素，揉成蓝色的翻糖膏

11.然后擀平，压出远行后，用刀划出波浪形状

12.都铺到一半的位置

13.再取适量的白色翻糖膏，加蓝素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色，同样的方法贴在蛋糕上。

14.取适量的干佩斯在模型里面压出形状

15.沾点水粘在蛋糕上面

16.最后装饰上糖珠就完成了