豆子怎么做煨豆腐 炖豆腐炖多久

炖豆腐炖多久？

10分钟即可

原料

豆腐适量、胡萝卜‬适量、洋葱适量‬、香菇‬适量、葱适量、姜适量、蒜‬适量、蒜苗‬适量， 盐适量‬、生抽‬适量、味极鲜酱油适量‬、蚝油‬适量、鸡汁适量‬、胡椒粉‬适量

步骤1、把‬所有‬的食材‬清洗‬干净，豆腐‬切成‬均匀‬的‬块状‬，胡萝卜‬切‬块‬，洋葱‬切‬片‬，香菇‬切块‬，葱‬切‬段，姜切‬末，蒜‬切粒‬，蒜苗‬斜刀‬切段

步骤2、锅中倒入清水，放入切好的豆腐，倒入一小勺的食盐，适量的生抽，锅开后1分钟左右捞出豆腐过凉水，然后控水

步骤3、锅中继续倒入清水，大火烧开后，放入香菇，给香菇稍微焯一下水，捞出冲凉。这样可以减少香菇表面的杂质，香菇吃起来更健康

步骤4、炒锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入葱、姜、蒜，大火爆香后，放入胡萝卜、洋葱也炒制出香，最后放入香菇翻炒一下

步骤5、然后放入豆腐，倒入没过豆腐的热水，放入盐、生抽‬、味极鲜酱油‬、蚝油‬、鸡汁‬、胡椒粉调味

步骤6、水开后‬，大火‬煮制‬5分钟‬，关小火‬在‬慢慢‬炖‬10分钟，豆腐‬中‬出现‬蜂窝状‬就‬炖‬好了‬，倒入‬蒜苗‬，盖上‬锅盖‬在‬焖‬1分钟，让‬蒜苗‬出香‬即可‬出锅。

草鱼炖豆腐怎么做？

草鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，可以补钙补脑，味道香浓，也很下饭，大冬天来这么一道菜，暖心又暖胃，看起来白白的一道菜，其实味道非常好，没有吃过的人你就走宝了。

食材草鱼 600克豆腐 300克食盐 适量料酒 3汤勺姜葱蒜 适量生抽 2汤勺陈醋 1汤勺胡椒粉 适量食油 适量方法/步骤

1草鱼我买的是剁好的，回来以后洗干净，然后用料酒、食盐腌制15分钟左右。

2豆腐切成你喜欢的块状就行了。再准备一点姜葱蒜，如下图，处理好。

3先热油把姜葱蒜炒香。

4然后把鱼块摊上，煎熟，两面金黄最佳，把腌制的调料也要倒入。

5接着放淹没鱼的清水，倒入豆腐，大火烧开。

6再转中小火炖15-20分钟即可。

7最后加生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味，搅拌均匀，煮开即可。

草鱼炖豆腐的做法步骤总结11、草鱼剁块，用适量食盐和料酒腌制15分钟左右；2、豆腐切小块；3、准备一些姜葱蒜，热油炒香；4、放入鱼块，煎至两面金黄为宜；5、放入豆腐块，加入没过鱼的清水烧开；6、转中小火炖15-20分钟即可；7、最后加食盐、生抽、陈醋、胡椒粉调味，烧开即可。注意事项Tip：因为鱼腌制的时候已经放过盐了，所以后面放盐的时候要少放一点。