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炸薯条怎么做 怎么炸速冻薯条

发布时间:2023-01-02 02:48:02 来源:网络 浏览量:56

炸薯条怎么做 怎么炸速冻薯条

怎么炸速冻薯条?

炸冻薯条的做法

锅入底油大火烧旺。(油厚0.2-0.4cm)

一大包薯条倒进去,锅铲不停的翻炒扒拉开,防粘黏。炸到薯条酥脆即可,然后转中小火保持油温。

筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油,稍微凉一些才装盘。吃的时候按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉都好啦~

小贴士1、油不用太多的,事实上我连一层薯条都没淹没掉,就淹没了大半的厚度。我是这样处理的:在翻炒均匀,每根薯条上都沾油后。锅子稍微倾斜一点,然后一小拨一小拨的往倾斜后油比较厚的地方划拉着炸。这样的好处除了省油,还能让薯条不停的在空气和油之间接触,让薯条表面更容易发脆发硬。 2、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低,所以一开始油一定要烧旺,才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来,所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态,不用担心,再炸一会儿以后,油温会慢慢回升,薯条就会慢慢变脆变硬。 3、捞薯条的时候不要用勺类器具,就用筷子夹,这样薯条身上挂的油会更少些。 4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉,才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘,铁定会软的。

烤箱烤薯条温度和时间介绍?

薯条也是可以使用烤箱来制作的额,也是十分的美味,那么烤箱烤薯条温度和时间介绍?怎么烤? 烤箱烤薯条温度和时间介绍: 烤箱可以烤薯条,大概需要40-50分钟左右。

1、烤盘内铺锡纸刷上一层橄榄油,用锡纸将薯条包裹好放在烤盘,这一步是为了先将薯条烤熟,220度上下火大概二十分钟左右(具体时间根据实际情况而定)。2、然后打开锡纸,将薯条码好,刷一层橄榄油,然后根据自己的口味添加胡椒粉、量盐。3、上下火220度,烤10分钟左右,然后拿出来翻面一次,再放进烤箱十分钟左右就可以取出,蘸取番茄酱食用(具体时间根据实际情况和烤箱而定)。烤箱烤薯条怎么烤: 1、马铃薯切长条。2、薯条放在铺上锡纸的烤盘上,一小块黄油放中间。3、烤箱250度上下火,中层,待黄油溶化后,用筷子把油和薯条混合均匀。4、烤的时侯要常翻面,约烤30分钟再表面酥脆,撒上盐,黑胡椒粉混合均匀即可。好了,小伙伴知道怎么烤薯条了吧。

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