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干海苔丝怎么吃 福建溥饼怎么做

发布时间:2023-01-02 02:49:23 来源:网络 浏览量:88

干海苔丝怎么吃 福建溥饼怎么做

福建溥饼怎么做?

原料: 包菜1000克,猪五花肉500克,鲜虾仁250克,薄饼皮35张,豆干500克,净冬笋,红萝卜各300克,豌豆100克,青蒜200克,芹菜100克,干海苔50克,花生酥、肉松、芜荽各50克。

调料:精盐、味精、白糖、辣椒酱、芥末酱、花生油各适量,虾汤500克。

制法:

1.将猪五花肉、包菜、红萝卜、豌豆、豆干、冬笋、青蒜分别切成丝,芹菜切珠。豆干丝下锅油炒至赤黄色取出,干海苔下锅焙酥取出后待用。

2.锅置火上,下适量花生油烧热,先将猪肉丝下锅炒开,再放入包菜、冬笋、红萝卜、豌豆、豆干等丝料炒拌片刻,然后倒入虾汤焖烂。最后加入虾仁煮熟,调以精盐、味精、白糖,放入蒜丝,芹菜株拌匀起锅为薄饼馅饼。

3.食用时,将薄饼皮摊在圆盘上,铺入适量干海苔,芜荽,抹上辣椒酱、芥末酱,放入薄饼馅料,花生酥、肉松、包卷成圆筒形长条即成。 特点: 此品柔嫩鲜美,内馅醇香多味,饶有食趣

干章鱼怎么做好吃?

“姜汁炒章鱼鲜章鱼250克,生姜汁20克,花生油50克,盐、味精各适量。

制作:

1、章鱼宰洗收拾干净,切块。

2、锅置火上,下花生油,油烧热后倒入章鱼块翻炒,待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁,再炒片刻即可起锅。

特点:肉鲜嫩,有姜汁味。

再一个做法就是“章鱼小丸子”啦,不过很麻烦的:

操作方法:

1.露丝牌脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼切成粒状(简称章鱼粒),用章鱼粒1:水5比例,45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加入少量的渔宝牌海鲜皇、按比例加水、<注;鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳>、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约像蒸肠粉的酱差不多、搅拌均匀不要有粉粒。

2.章鱼丸粉调配方法:1公斤章鱼粉加1.5公斤的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀

3.蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀(馅料可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替)

4.章鱼丸制作过程:

a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)

b、放入油2分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可)加浆至满

c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过

d、全翻后刷油煎至金黄色即好

f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,海苔粉、或芥未粉即用享用。

操作过程;;先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干净,再上二分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片却可

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