脆浆糊怎么做 脆酱做法
发布时间:2023-01-03 10:53:47
来源:网络
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脆酱做法?
食材:白萝卜1000克、大蒜几瓣、小米辣适量、盐20克、生抽酱油150克、陈醋150克、白糖75克、凉白开75克。
做法:
1、把白萝卜用清水冲洗干净,然后把头部和尾部去掉,先切成5厘米长的段,再改刀成1厘米厚的萝卜片,最后切成不规则的萝卜条。
2、把切好的萝卜条放在盆中,加入20克食用盐,下手翻拌均匀,静置2小时,杀出萝卜中多余的水分。
3、准备适量的大蒜切成蒜片,小米辣洗净切成小段。大蒜和小米辣的用量根据自己的口味来增减。
4、接下来调制一个料汁,碗里加入150克生抽、150克陈醋、75克白糖和75克凉白开,搅拌均匀,把白糖化开。
5、把杀过水的萝卜条用凉开水冲洗几遍,洗去萝卜条表面的盐分后把水分挤干。
6、萝卜条控干水分后放入一个干净的腌菜罐子中,然后再加入切好的蒜片和小米辣段,最后把调好的料汁倒入腌菜罐子中,使料汁完全没过萝卜条。
7、把腌菜罐子放入冰箱中冷藏12小时以上,萝卜条充分入味后即可食用。
你对吃有什么特殊的讲究吗?
谢邀请,只要自己会做饭菜,想怎样吃就自己怎样做,吃上面根据自己哪几天想吃麻辣之味,那几天就做麻辣味吃,想吃清淡就做清淡的,想蒸,烤,煎熬,烙锅,炸炖,凉拌等都自己做。我就是这样做饭吃的,家人也喜欢,换着口味吃很好。
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