胡萝卜做馅怎么做 红萝卜和白萝卜馅素饺子正宗做法
红萝卜和白萝卜馅素饺子正宗做法?
调料
白菜 (500g)
红萝卜 (1个)
五香粉 (2克)
盐巴 (少许)
鸡精 (1勺)
胡椒粉 (1小勺)
黄豆酱 (实际需要)
红油 (1勺)
生抽 (10克)
香醋 (1勺)
1/面粉加水和好,装保鲜袋让面醒着然后准菜
2/白菜洗干净空干水,红萝卜一根。我的白菜干多叶子很少,切成碎
3/空锅不加油直接倒切好的白菜红萝卜进去炒,是为了让白菜出水
4/看到锅底的水没?菜炒到八成熟关火,把菜放凉
5/菜凉后,带上一次性手套,把菜放手里抓干水分后放入黄豆酱,胡椒粉,盐巴,五香粉,鸡精色拉油抓匀
6/陷也好了,面也醒好了,开始包,把面搓成长条,切成大小均匀的剂子,在压扁
7/再用擀面杖干成皮,中间厚,两边薄
8/放适量陷在饺子皮上在包成饺子形状
9/看一会会就好了
10/汤锅多放点水,水开后放入饺子煮,等饺子都浮起来,胖胖的,用手暗下会弹起来就好了,大概两三分钟
11/煮好的饺子
12/在配上醋汁,醋汁做法,五香粉,鸡精,醋,生抽香油,喜欢辣椒的可以放些辣椒油即可
13/美味又好吃的红萝卜和白萝卜馅素饺子正宗做法完成开吃了。
韭菜胡萝卜饺子馅做法?
用料主料:面粉300克、猪肉馅300克、韭菜100克、胡萝卜1根、
辅料:浓汤宝2盒、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、葱1段、姜1块、植物油适量
作步骤如下
1.先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至
2.韭菜摘洗干净。沥干水分后切成碎
3.胡萝卜洗净剁成茸
4.锅中注入植物油,下入胡萝卜碎小火炒软,盛出晾凉
5.葱、姜切碎
6.将肉馅中加入葱、姜碎。再加入生抽、盐、香油、盐搅拌均匀
7.加入浓汤宝搅拌上劲
8.肉馅中,加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀
9.再加入韭菜碎。充分搅拌均匀
10.将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
11.把馅料放在饺子皮中间
12.包成饺子
13.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用
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