用普通的锅怎么煎牛排 空气炸锅煎牛排是不是浪费

空气炸锅煎牛排是不是浪费？

空气炸锅煎牛排也不算浪费，只是用空气炸锅煎出来的牛排没有用不粘锅煎出来的牛排香嫩。因为用锅煎牛排的话可以更好的控制火力，还可以先将黄油煎化出香味了再放入牛排煎，而空气炸锅煎牛排要提前抹好黄油或者普通食用油再煎，味道上是要差一点的，但是要说浪费的话倒不至于。

不粘锅烤牛排做法？

用料

牛排带骨

1整块

洋葱

一个大的

盐

你看着办

黑胡椒

能涂抹两面就行

黑糖熬汁

两铁勺

辣椒粉

就为了颜色

辣椒面

适量 最后淋面用

柠檬蜂蜜汁

半个柠檬就好

姜汁和大蒜汁

两大勺

带盐黄油

20克

孜然粉

比黑椒粉少

步骤 1

牛排带骨，因为我放在热水里解冻所以有点被泡熟了，不过都是表面的！里面很OK！

步骤 2

黑胡椒均匀抹在牛排两面，把两勺黑糖汁、两大勺姜汁大蒜汁、辣椒粉、孜然粉，盐，均匀抹在牛排两面！用小力拍打牛排肉，算是给个马杀！

步骤 3

用锡纸包裹牛排，放在常温下腌制1小时以上！不超过3小时！我的常温是指24度左右，如果太热我建议你放冰箱吧！不过放在冰箱腌制的时间要加长一倍；

步骤 4

锡纸装烤盘，切洋葱圈（厚一点）均匀撒在烤盘上。

步骤 5

上下火预热烤箱到180摄氏度左右，看你烤箱脾性啦！我的烤箱硬是花了15分钟才到180度，最好用温度计测量，

步骤 6

找个大锅！大火冷油，待油冒烟了在放牛排

步骤 7

油可以少一点，看你的锅了，普通不粘锅就好，我的锅被刮坏了！所以我放了多一点油！煎至两面微焦，记住！微焦就好！因为大火很快就焦了，

步骤 8

煎好的牛排放在摆好的洋葱上！有骨头的部分 用洋葱垫起来一点，涂上黄油，

步骤 9

进烤箱180摄氏度左右，烤45分钟，看你的牛排厚度和你想要几成熟了！因为煎好两面微焦的牛排其实已经5分熟了，

步骤 10

完成！烤好的牛排以最快速度拿出烤炉！把柠檬汁和蜂蜜混合涂抹在牛排表面，一定要快！如果冷了就不好渗入，最后按个人喜好撒一些辣椒面或者黑椒粉！我个人喜好辣椒面！随意摆个盘就出锅了