孜然肉片怎么做 大锅菜孜然肉片做法
发布时间:2022-12-27 18:19:01
来源:网络
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大锅菜孜然肉片做法?
所需材料:
猪里脊肉、食盐、料酒、葱丝、姜丝、洋葱片、玉米淀粉、白糖、辣椒面、烧烤料、孜然粉、香菜
制作过程:
第一步:准备里脊肉先切成大块,再切成像一元硬币厚度的片
第二步:切好后放入盘中,加入少许盐,料酒 ,抓拌均匀,腌制五分钟左右备用,腌好后,撒上玉米淀粉,再加入少许清水,抓拌均匀
第三步:锅中烧油,油温升到6成热,依次下入肉片,调制小火慢慢炸,炸干炸透就可以啦,炸好后捞出控油
第四步:锅留少许底油,倒入葱姜丝和洋葱片,炒一炒,炒出葱姜的香味,再把洋葱炒软,然后倒入炸好的肉片,开始调味,加入少许盐、白糖、辣椒面、烧烤料、孜然粉,快速翻炒,把调料炒均匀
第五步:最后撒上香菜,翻炒几下,好了,出锅
青椒孜然炒肉的视频做法西安?
青椒切丝,肉切丝,把肉放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、打一个鸡蛋、放少许淀粉、加入生抽酱油、加少量食用油进行腌制,锅放少许油,油热放入肉丝炒散,加入孜然和青椒炒熟即可出锅。
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