山核桃怎么做好吃 鲜核桃仁的各种吃法家常

鲜核桃仁的各种吃法家常？

今天就为大家分享几种新鲜核桃仁的家常吃法吃法。

01

直接食用新鲜果实

生吃鲜核桃最好放个3-5天，待外部青壳自动脱去除硬壳，然后去除果仁外部黄皮食用果仁，既保留了核桃的鲜营养还不易流失。外部青壳用手去剥要带手套，青壳含有青皮素直接剥手会发黄发黑。内部黄皮不去除果仁会发苦

02

凉拌核桃仁

准备食材：鲜核桃10个、芹菜200g、红辣椒三个、食用油适量、鲜鸡汁少许、生姜两片、蒜头4瓣、白醋1汤匙、白糖2汤匙

做法：准备好食材，生姜切末，蒜头切末，红辣椒切段，芹菜洗净切斜刀，核桃剥去外壳去掉黄皮（大小块自行掌握）备用

然后调酱汁，碗中加入食盐、白糖、米醋、鲜鸡汁搅拌均匀备用

起锅烧热倒油加入备好的生姜末、蒜末和红辣椒段

开中小火爆香后倒入调好的酱汁中

然后倒在准备好的核桃仁上用筷子搅拌均匀装盘即可

03

杏仁核桃杂粮粥

准备食材：珍珠米1量杯、黄豆黑豆各1量杯（也可加入其他坚果或者豆类）、核桃8个、杏仁10粒，枸杞少许，腰果10粒，清水根据个人需要添加，喜欢黏稠的可以少加些水

做法：先将准备好的豆子浸泡4小时以上，然后洗净备用

核桃去壳除去黄皮洗净备用

珍珠米用清水淘洗倒入锅中，加入浸泡好的豆类，杏仁，枸杞，腰果

然后加入洗净的核桃仁适量的水

开启煲粥功能，煮熟即可

核桃树嫩芽的吃法？

核桃树芽是可以吃的，但是很苦。

核桃树一般在3月中旬播种，10-15天发芽。

3月中旬将种子用冷水浸泡2~3天，捞出后混湿沙，堆于向阳处。高30~35cm，上面盖l0cm厚的湿沙，每天洒水1次保持湿润，晚间盖草帘或薄膜保湿保温，10~15天果壳开裂、露白即可播种。每天挑选1次，分批播种，播种时应足

墒播种。核桃树一般在3月中旬播种,10-15天发芽。核桃嫩芽拿水焯一下,泼点油,加上调料一拌,感觉软软的,有点脆,挺美味的。

核桃嫩芽要吃得适量,需要注意它因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化

核桃芽先浸泡清洗干净以后，在锅中倒入一些食用油加热到六七成热，加入辣椒和大蒜爆炒出香味，这个时候再把核桃芽倒入到锅中和辣椒、大蒜混合在一起炒一下，再加入一些水焖煮一下，最后给一点生抽、盐、味精就可以出锅了，这样炒出来的核桃芽也是比较清淡的，而且味道也非常的不错，各位朋友们可以尝试一下这个制作方法。