腐竹干锅怎么做 家常菜的做法有哪些推荐
发布时间:2022-12-28 04:18:06
来源:网络
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家常菜的做法有哪些推荐?
这个问题,我是一定要回答的。整理了下相册里平时做的家常菜,分享出来。我做的菜可以说是很家常了,还在初学阶段~
一、素菜类
1、清炒胡萝卜丝
2、凉拌海带丝
3、家常豆腐
4、金针菇火腿丝
5、尖椒香菇
6、紫薯饼
二、鱼类
三、肉食类
1、洋葱炒虾仁
2、可乐鸡翅
3、酸辣花甲
4、香辣鸡脚
5、尖椒鸡丁
6、魔芋烧鸭7、豆豉带鱼(不小心炒太烂了)
8、蒜香鸡翅根
9、豌豆腊排骨汤
四、夜宵我做的菜水平很有限,但是我很爱做菜,还在学习当中。
我们也学习学习?
我们家我烧菜啊,我喜欢研究做菜,基本喜欢吃的或者餐厅吃过好吃的菜回家都想去尝试!
今天和大家来一起分享一道,我最爱的拿手菜《水煮鱼片》下面和大家说一下方法
外面买黑鱼让老板切片切的薄一点,回家先把鱼片腌制一下,一边三斤左右鱼我一勺半的盐巴,一勺半的鸡精,一点生抽,一点料酒,一个蛋清,用手抓一把生粉给鱼均匀抓一下腌制15分钟
这时候可以准备配菜,我配菜放了:黄瓜?、黄豆芽、金针菇、海带结,首先给这些配菜清洗干净下锅炒熟,然后放进大的锅中备用
这时候把鱼头和带有鱼骨的鱼肉一起油煎一下,然后加入开水熬出高汤来留着备用慢慢小火熬!
起锅放葱姜蒜、花椒、干辣椒、花椒等香料、豆瓣酱两勺,市场买的袋装水煮鱼调料一起炒熟加入熬好的鱼汤,煮沸之后把鱼片加入煮10秒关火、不然鱼片会老,喜欢吃老的可以多煮一会、把煮好的鱼片连汤一起倒入带有配菜的锅里,我是放家里的火锅里,因为够大一般盘子碗不够大,倒好鱼和汤之后撒上白芝麻,干辣椒,花椒,淋上热油,最后加入香菜,家庭版水煮鱼就做好了.谢谢大家支持
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