芹菜老了怎么办 如何让水焯芹菜烂的快

如何让水焯芹菜烂的快？

大家都知道，在做芹菜前要焯水让它烂乎，而且这个时间也不算短，大概需要十分钟左右。如果我们要想让焯水的芹菜尽快烂而且好吃，那么我们应该按照如下的三个方法做。

1、摘粗根 芹菜中靠近根部的位置有一些粗纤维的根茎，这部分不容易煮熟而且我们在咀嚼的时候也不容易嚼烂，这一部分有点像芸豆的尖角两边的粗跟。这部分需要在煮之前给去掉，这样煮芹菜的时候就会熟的更快了。所以我们可以先把这部分先去掉，这样煮芹菜的时间就会更短。

2、把整个芹菜折成几段。如果做一个凉拌芹菜的话，一般都喜欢整颗芹菜掰开然后整根放进去焯水。这样的时间就会比较长，因此我们在做芹菜前先把芹菜分成小段之后焯水，这样芹菜都分成小段了熟的就会更快。再用漏勺直接将芹菜小段捞出这样做的话，芹菜就会熟的更快了。

3、在焯水之前将水烧开，锅中一定要加入多一点的水。在滚水中我们下芹菜，不要将芹菜放到温水中和等待煮熟，这样时间就会节省很多。另外为了让芹菜尽快的成熟，我们可以在焯水的滚水中加入一点食盐和食用油，加食盐是为了让芹菜熟的更快一些。而加少量食油会让芹菜好吃而且有嫩绿的口感。这里要注意在加盐之后的滚水中我们捞出芹菜后，后面做菜要少放一点食盐，防止过咸。另外就是加入的食盐不要太多了，否则还需要过水一遍而且也影响整个芹菜的口感了。

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用芹菜根种植的芹菜为什么老？

芹菜都会选择比较嫩的芹菜才好吃，可有的芹菜它会种着就会变老，这个可能是因为你用错了肥料而导致青菜变老。

我们在种植农作物的时候很多朋友都喜欢用尿素，因为尿素能使农作物生长的很快，吸收肥料也快。可是芹菜不能够食用尿素，撕了尿素的芹菜反而会生长慢芹菜会慢慢的变老，而且芹菜的纤维也会变多口感也不好