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怎么做红焖刀鱼扒白菜 应该吃哪些食物滋补

发布时间:2022-12-29 01:03:27 来源:网络 浏览量:70

怎么做红焖刀鱼扒白菜 应该吃哪些食物滋补

应该吃哪些食物滋补?

我的外婆今年94岁高龄了,她依然容光焕发,耳聪目明,思路清晰。她踏着历史的沉淀,饱经岁月的风霜。一路走来,她面对生活从容淡定 她有着宽容善良的心,再加上健康的饮食,就此奠定了她长寿的秘诀。

冬令时节,适宜进补。对于中老年人来讲,补的得当,补的科学才是王道。

外婆对饮食比较随意,但三餐极有规律。每餐都吃七分饱,绝对不会暴饮暴食。接下来我来晒一下冬季她经常吃的食物。

清晨起床后,一杯温的柠檬蜂蜜茶。功效:柠檬含有大量的维生素C,可以帮助皮肤美白淡斑,还能提高人体的免疫力。适量的蜂蜜帮助通肠排便。

早餐干湿搭配,白煮蛋一枚,赤豆红枣莲心汤。功效:鸡蛋满足老年群体所需要的蛋白质,红枣赤豆莲子汤有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。对改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

午餐晚餐:大米加适量黑米紫米或血糯米煮饭,功效:补肾活血、改善亚健康状况。

荤素搭配,鱼以清蒸为主,虾类以基围虾,河虾,白米虾为主。功效:鱼虾体内含有丰富的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中,DHA不仅能维持人视网膜正常的功能,还能有利于延缓智力下降。老年人多吃鱼虾可以帮助清除体内的胆固醇。肉类以龙骨汤和牛肉汤为主。功效:汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞,多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增强肌肉力量特别有效。蔬菜根据季节选用时令蔬菜,功效:蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起到重要作用。蔬菜可以中和胃酸,蔬菜中含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用,同时为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。

下午小睡一会儿,中老年人要养成午睡的习惯,时间不宜太长。打个小盹,阳台或室外晒晒太阳。吃个苹果。.苹果含多种维生素能增强人体免疫力,对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力;维生素E还能抗衰老;维生素B能改善肌肤。

冬天来了,有规律的生活,健康的饮食,中老年朋友的身体机能才能保持优质的良性循环。告别疾病,远离病痛!

憋在家里几天不知道吃什么了?

宅在家里,我是隔几天外出采购一次食材和生活用品,不管是超市还是一些生鲜平台,肉类供应都多是冷冻肉,新鲜肉出售很少。蔬菜的供应倒很多地方都是充足的,大家不必刻意囤货。不过对于今天买一次,就建议买一些容易储存的食物,或者方便烹饪的食物,比如可以炖鸡汤、炖排骨,多吃牛肉,多买番茄、鸡蛋、白菜、萝卜、土豆等方便多种搭配做菜的食材,方便储存的食材,就比较好。

要说饮食安排,最好是有荤有素,有蔬菜有蛋奶,这样营养均衡,有助于提高免疫力。接下来就分享几个常见菜的做法,分别的炖鸡汤、番茄炒蛋、醋溜白菜。

香菇炖鸡

用料

鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺

做法

干香菇泡发20分钟,去掉香菇蒂备用。

鸡肉选的土鸡,嫩土鸡,去头去屁股,去脖子淋巴。

配料准备好

冷水下鸡肉姜片去腥。去血水没那么腥。

煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉,不想吃那么油腻的,这一步就去掉一些油了。

下油跟姜片,鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。

换砂锅或者炖锅。下冷水,下姜片,下鸡肉,煮开。

煮开以后,下枸杞,红枣,花旗参片。再次煮开下香菇。

下香菇。转小火煮1到1个半小时。

所有食材慢炖,放一勺子盐,放一勺子料酒.

完成。

番茄炒蛋

做法

番茄划十字,热水烫1分钟,去皮去蒂。切块。小贴士:稍软一点的番茄风味更好。

鸡蛋加水20ml、盐1g,打散。小贴士:让鸡蛋有味、更嫩。

锅中倒油20g左右,油热后倒入蛋液,让鸡蛋快速起泡蓬松,还有少量半凝固未全熟即可出锅,放到之前装蛋液的碗中。

锅中倒油5g,油热后中小火放入蒜片炒一下,放入番茄块,边炒边压。炒至开始出汁时,中小火煮一会,使番茄块继续软化出汁。

倒入生抽5g、放糖1-3g炒匀。小贴士:根据番茄的酸甜度加糖,不喜欢也可以不加。

放入鸡蛋炒匀,中火煮1-2分钟,煮到汤汁看上去很少(实际上盛出后有一些),加盐、撒葱花炒匀。小贴士:一定要煮一会收汁,这样味道更浓郁。

醋溜白菜

做法

分别把姜蒜切成末,小红辣椒、小葱切成段备用;

把白菜洗净切块沥干水分备用;

将盐、味精、白糖放在碗里,倒入生抽、醋;

把汁调好,根据个人口味尝咸淡备用;

把淀粉放在碗中加入适量的凉水,备用;

锅内放油,冷油放花椒和小红辣椒,开火;

待花椒和辣椒变色爆香;

加入切好的葱姜蒜爆香;

倒入调好的汁,待汁起泡;

倒入白菜;

翻炒至白菜变软出汤,倒入水淀粉勾芡,看到菜汤变稠关火;

装盘,美味的醋溜白菜?

以上三个菜做法简单,营养丰富,也开胃下饭,这些菜都是可以多买在家的,赶紧做起来吧,保证宅家不无聊,还能餐餐美味。

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