泥蒿怎么做 蓬蒿菜有点苦能吃吗
发布时间:2022-12-29 02:48:06
来源:网络
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蓬蒿菜有点苦能吃吗?
可以吃,茼蒿吃起来感觉苦是正常现象,因为茼蒿里含有生物碱的成分,这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话,就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。
茼蒿,别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物,叶互生,长形羽状,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺。
泥蒿炒肉的家常做法?
1、备泥蒿。
2、取一根泥蒿去叶不要,折断老的一端不要。
3、嫩的一部分用手折成寸段。
4
备好食材。泥蒿、腊肉、红辣椒、姜洗净。
5、红辣椒切小块,姜切片。
6、腊肉去皮(不要),再切薄片。
7、锅里放入油烧热,倒入腊肉。
8、腊肉煸炒吐油。
9、把炸出来多的油,倒进净碗中。
10、锅里留腊肉、少许油,加入姜片、红辣椒炒香。
11、倒入泥蒿翻炒。
12、加白糖炒匀断生。
13、加入盐炒匀。
也可凉拌
1 洗净的泥蒿切段。
2 锅中注入适量清水,加少许食用油和盐煮沸。
3 倒入泥蒿拌煮至熟透。
4 捞出后沥干水分。
5 将泥蒿装入碗中。
6 碗中加入蒜蓉、朝天椒末。
7 再加入盐、鸡粉、辣椒油调味。
8 淋入花椒油、芝麻油。
9 搅拌至入味。
10 装盘即成。
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