干豇豆怎么做 干豆角加工全过程

干豆角加工全过程？

干豆角凉水泡4小时，改刀切小，猪肉、生姜切丝，葱、蒜苗斜切成段，葱白和葱叶分开放，起锅烧油，油热下入八角、干辣椒、桂皮、姜丝、葱白、蒜苗炝出香味，加入肉丝翻炒，加适量料酒，肉丝炒至变色

怎么样晒长豆角干？

晒长豆角最好摘嫩一点豆角，把根部掐掉，洗干净后放锅里蒸二十分钟左右就拿出来，凉透了摆在廉子上，拿到太阳下晒四五天就干透了。

然后装袋子里，把口扎紧，这样就不会生虫，放在阴凉干燥通风的地方，什么时候想吃了，拿出来用热水泡一下就可以炖了。