螺蛳粉到底怎么煮 螺蛳粉第一遍煮水什么颜色

螺蛳粉第一遍煮水什么颜色？

，第一遍煮过汤会呈现乳白色，有一些粘稠，螺蛳粉用的粉是米做的米粉，所以第一遍煮出来的水是白色，与淘米水相似。重新放汤料味道更鲜美，不过也不一定要煮两边，在煮之前可以提前一天用冷水把粉泡上或者提前半天用温水泡上，这样煮出来的口感也很好，而且熟的快。

螺蛳粉的配料需要煮吗？

需要，煮粉的时候就可以加入调料会更入味道，腐竹喜欢吃脆的可以起锅加