挂面怎么做焖面 筒子面怎么做焖面好吃

筒子面怎么做焖面好吃？

食材

豆角适量，鸡蛋适量，葱适量、姜适量，面条适量，食用油适量，盐适量，料酒适量，

1、把豆角择好去丝，清水泡一会儿放入盘中，准好鸡蛋四个，葱、姜等辅料切好准备稍后使用。

2、专门使用的焖面面条，这种面很筋道，不容易断。

3、打开火，在干净锅内倒入适量的食用油，等待一两分钟，油烧热。

4、把搅拌好的鸡蛋液从碗里慢慢倒入锅中，一个大大的蛋花形成，先不要翻炒。

5、把葱、姜、红辣椒等调味食材倒入锅中，和鸡蛋搅匀大火翻炒，同时倒入适量食盐入味，鸡蛋炒碎，香葱炒香。

6、炒好后，先把鸡蛋炒香葱从锅中倒入碗里。

7、然后把焖面的面条放在蒸锅开始焖，盖上盖子，面条上可以撒一点清水或料酒，这样的作用是使面条滑嫩，吃着不太干。

8、面条焖的同时，锅中放上八角、花椒、葱花，小火用铲子煸炒一遍出香味。

9、然后把四季豆倒入油锅，微微煎一遍，倒入适量酱油出颜色。

10、在倒入少许香油，香油放一点即可，不然香味太浓反倒不好吃。调味料都加好后，铲子不断翻搅炒匀，炒至四季豆微微变色。

11、把炒好的鸡蛋和四季豆倒入焖面条的锅中，铲子不易搅拌，就用筷子把鸡蛋、四季豆、面条三者搅拌在一起，盖上锅中，开始小火焖，焖大概十分钟即可出锅。

12、焖面出锅，盛入碗中，吃着很香很滑哟。

13.美味又好吃的筒子面做焖面好吃完成开吃了。

怎样做焖面条？

很高兴回答您的问题，真是赶巧了，焖面是我的最爱，也经常制作，不吹不擂，我做的焖面绝对一绝，话不多说，我来详细说一下，焖面怎么做最好吃！

食材准备：五花肉200克、长豆角400克、黄豆芽200克、鲜面条500克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、五香粉、食用油

第一步，把五花肉切成薄片，豆角切成小段，黄豆芽洗净备用。

第二步，锅中倒入底油，放入五花肉，煸炒出油。

第三步，放入葱姜蒜，炒香，再放入豆角和黄豆芽。

第四步，调味，放入盐、生抽、老抽、五香粉，大火翻炒一会。

第五步，断生后，加入清水，多一点，将要没过菜即可。

第六步，烧开后焖10分钟，把锅中菜汤盛出来备用。（一小碗就够了，锅里也要留些菜汤）

第七步，将鲜面条扯断，铺在菜上，盖上锅盖焖15分钟。（面条尽量不要沾到锅里的汤汁，否则就成煮面条了）

第八步，15分钟后，将盛出来的菜汤，均匀的撒在面条上，使面条入味，再盖上锅盖，焖五分钟。

第九步，直至锅中汤汁快要烧干的时候，就可以了，把面条和菜搅拌均匀，出锅。文字描述的确不太形象，还是看视频更直观。以上便是我的回答，我曾经发过一篇豆角焖面的教学视频，这是我的第一篇视频，步骤非常详细，感兴趣可以看一下