含脂肪少的食物有哪些 海参有哪些营养价值

海参有哪些营养价值？

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海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。时下正值夏季，天气炎热，头晕、烦躁、夏困等一系列的不适难免来袭，本草著作《药性考》中记载，“海参可以降火滋肾，通肠润燥，除劳祛症”，符合夏季养生的理念。夏季吃海参，其定会为百姓健康度夏送去一份精气神儿。

海参营养价值高

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

海参虽是“海洋中的人参”，但实际作用和人参是不一样的。人参可补元气，但有的人吃野山参容易燥热、上火；而海参的特点是补而不燥，夏天吃了也不会“火上浇油”。

在夏季，阳气盛于外而虚于内，夏季吃海参能弥补体内阳气不足，达到新的阴阳平衡。

每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用，吃海参的功效主要有以下几种：

海参进补作用多

1、健脑、益智、长寿

海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；海参含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病

海参岩藻多糖有降血脂，抑制血液凝结的作用，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力海参属于天然富硒食品，硒元素是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参体内有珍贵的海参皂甙，可提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病，现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、手术患者的最佳补品

d海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

6、海洋

海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高力的作用，有抑制排和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

7、孕产妇的保健

为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

8、美容养颜

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。

海参虽好，还是要提醒大家！关于吃海参的注意事项

夏天吃海参，要量少而清淡。任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理，太多反而会出现消化不良等现象。夏天吃海参，建议每天一只中等大小的就够了，早晨空腹蘸酱油食用或者做海参粥吃很好。

夏天吃海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

海参不要跟山楂、葡萄、柿子等含有较多鞣酸的水果，以及甘草、牛奶一起吃。

海参，喜欢吗?欢迎在评论区留言。

#夏季养生正当时# 、#宝贝健康课堂#讲真话，说实话，干实事的儿童健康管理师，出身中医世家的学西医的私人保健医，将中医、西医、营养，功能医学融合起来的资深母婴保健师，健康教育传播者，出版12本书的营养师医生妈妈。如果有育儿难题，欢迎评论区留言，转发，加关注，领取育儿课程。

有哪些低脂零食或者代餐推荐？

有哪些低脂零食或代餐推荐

咖啡蔓越莓脆饼

有股淡淡的黑咖啡味，吃起来微苦，是干、脆的口感，第一口并没有特别喜欢，但是吃到甜甜的蔓越莓干，中和了一下苦味还挺不错的。营养成分表上脂肪含量是2.2g/100g，真正的低脂零食，放一盒在办公室随时享用。

抹茶蓝莓

拿起一块就闻到了淡淡的抹茶香味，咬下去同样是轻、脆的口感。配上蓝莓干与蔓越莓干的味道更加清香，里面还有瓜子仁，清新抹茶中点缀酸甜一二，多种食材混合在一起丰富了味觉层次，特别适合作为早餐，能促进食欲唤醒味蕾。

紫薯棒

拇指饼干吃起来太方便，纤细的一根接一根根本停不下来，比脆饼还要硬一些，慢慢嚼，一会儿就有饱腹感了。他的低脂肪含量是2.8g/100g，也是真正的低脂，这个适合上班族傍晚填肚子用，纯粹的紫薯泥做的。脆脆的，喜欢吃紫薯的人会非常喜欢。

魔芋燕麦脆饼

脆脆的没有什么味道，能感觉到丰富的纤维，像在吃谷物，嘴馋用来磨嘴真的很不错！配料除了魔芋和燕麦没有别的了，魔芋和燕麦膳食纤维含量都很高，魔芋是低热低卡的典型代表，是健身减肥人士用来代餐的首选。

以上四款都是无糖无油的，因为是不添加膨松剂防腐剂等人工添加剂的，相比普通的饼干来说，口感会偏硬一些，真正的低脂磨嘴解馋零食。（敲黑板tips：如果一款饼干是酥软松脆的，那么人工添加剂或者油至少会含一种）

芝士玉米棒

除了淡淡的玉米的清香还有橄榄油的味道，是我很喜欢的一个咸口低脂零食，比上面几款口味更好，平时放在办公桌上，下午时候吃几根垫下肚子，你会发现根本停不下来，晚餐少吃一点，目的达到了，好棒～

顺便提一下在这家买到的另外两个好吃的酥，不是低脂，但是！可以少吃一点呀～

腰果酥

很淡的香橙味和奶香味，还有腰果的清香，酥松的口感里还有夹杂着脆脆的坚果，都是很自然纯正的味道。不同于大块的曲奇饼，这个形状小小的一颗，吃起来很好控制数量，不要多吃哦～

切达芝士块

因为有桃仁粉吃起来沙沙的，咸咸的芝士味味道好，闻起来芝士味也很浓，热量比较高，一次不能吃太多！

蔬果干类：蔬果干轻便方便携带，很多上班族都很久没有吃到新鲜水果，适合学生和办公室人群。被加工成蔬果干能保留比较多的膳食纤维，维生素跟矿物质也没那么容易流失，是减肥跟美容的好食材！天猫超市有很多干果、坚果。

无添加糖干果

西梅干、杏脯干、提子干、无花果干等干果都含有天然果糖，各自的口感和甜度都不一样，足以满足喜欢甜的小姐姐。

坚果

坚果含有大量的不饱和脂肪酸，还有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、单不饱，对身体很好，健身的日常必入。但坚果热量很高，想要减脂的效果每日摄入量不要超过25g哦~

其他类：

黑巧克力

黑巧克力是巧克力家族里奶质和糖类含量最少的品种，在巧克力中最不易使人长胖。怡浓巧克力外包装的百分比数字代表可可固体含量，数值越大越苦，含糖量越低，越低卡。

海苔

低热量高纤维，浓缩了紫菜当中的各种B族维生和碘元素，保留了原来的鲜香口感，入口即化。