牛肉面的汤怎么做 牛肉面卤汤的配料及制作方法

牛肉面卤汤的配料及制作方法？

牛肉面卤汤的制作方法如下:

1、上锅放适量油；

2、锅内放适量冰糖；

3、将配料，五香料装入布袋，然后将袋口扎紧，备用；

4、用3大匙的油爆香葱、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开；

5、做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内，将煮熟的材料放进去即可做成卤汤。

牛肉面里面的香味怎么做的？

牛肉面里面的香味是汤的香味，一碗牛肉面关键是汤的味道。牛肉面的汤是用牛大骨和整只鸡一起熬出来的，在熬汤的时候加一些佐料。

食客吃的牛肉面，一碗里面有牛肉，面，萝卜片，辣椒油，香菜，蒜苗，这些放在一碗里面有味道很好的汤，牛肉面里面的香味就这样出来了。