速冻虾饺怎么做好吃 冻虾仁包饺子怎么处理好吃

冻虾仁包饺子怎么处理好吃？

因为虾仁是速冻，所以有冰箱解冻的过程。接下来就是清洗、剃虾线。加入适量料酒、盐、白胡椒粉、细姜蓉，搅拌均匀，放入冷藏室腌制，准备下一步。 如果虾仁比较大，可以适度切几段。

步骤 2

和面（和面过程请查其他菜谱吧）。重点是：凉水，不加盐，面不要过软。和成团初揉一会儿就拿碗扣起来醒着，接下来准备肉馅。 我这次用了全麦粉，也是减脂期调整饮食结构所迫，白面全麦面1:1或者纯白面一定更好吃。

步骤 3

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取肥瘦相宜猪肉剁馅，入盆之后加一点点花椒粉、极碎姜末葱末，烧一勺油把调料泼香，加适量生抽及一点白糖提鲜，沿一个方向（顺时针或逆时针）持续搅拌以便肉馅上筋。 随后加入洗好切碎的韭菜末，拌匀，加入适当盐再搅拌，肉馅成～

步骤 4

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这时面已醒好，揉开切剂子擀皮。

步骤 5

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填馅时，每枚饺子配腌好的虾仁1-2粒，适度按压与肉馅贴合，按常规饺子包圆即可。

速冻饺子怎么煮才好吃？

饺子这种食物大多数人喜欢，从春天吃到夏天，从夏天吃到秋天，从秋天吃到冬天，不同季节不同饺馅，从来没有吃腻的时候。

每次包饺子的时候刻意多包一些，放在冰箱里冻起来，在时间匆忙的时候或者不想做饭时直接拿出来烹调，会非常方便特省事。

偶尔也会去超市里面买速冻饺子，是我们常见方便食品中营养保留最好的，厂家生产的时候会在15分钟内零下30~35度内完成冻结，放在零下18度中保存，整个操作过程营养素基本上不容易损失，和我们自制饺子比起来，油和盐含量要高一些，大家有没有注意到煮速冻饺子的时候上面会浮着一层油，最好是自己包饺子冻起来更健康。

这时候问题来了，速冻饺子怎么煮才好吃

总体上来说，买的速冻饺子皮是比较厚的，非常适合清蒸和水煮，清蒸的时候锅中放入凉水，蒸篦上饺子放入，然后开火蒸熟即可。水煮速冻饺子，先在锅里倒入冷水，然后放饺子，开火调中火，加热锅中的水和饺子，其间勺子倒扣过来，轻轻地搅动锅中饺子，以防粘锅，直到煮沸，接着继续煮两分钟即熟，煮的过程中随着水温度上升，饺馅和面皮会均匀受热，煮出来的水饺面皮筋道、口感好。

如何选择速冻饺子

1、首先考虑大品牌，最好选择三鲜馅或者素馅饺子，再看生产日期，买最近的，然后看包装要完整，从外观看上去质地均匀。

2、拿起饺子看到有明显的变形、粘连、开裂或者包装袋中有较多冰和霜，有可能是反复解冻再冷冻出现的现象，会影响品质与食用口感，这种速冻饺子不建议购买。

3、逛超市最后结账时再拿饺子，有可能超市逛起来得一半个小时，超市里温度高，等拿回家已经融化，再放在冰箱里冻不好。