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莲藕凉拌的话怎么挑选 选择怎样的藕才好

发布时间:2022-12-28 01:03:20 来源:网络 浏览量:76

莲藕凉拌的话怎么挑选 选择怎样的藕才好

选择怎样的藕才好?

关键是在挑选藕上要注意:最好买那种带了泥巴的、颜色较黑的,那是农民自家种植的、药物成分很少,而那种看起来很白净的是通过化学物品清洗过的,对人体有害,所以最好是挑选粗糙的、颜色较黑的。

清炒藕片的做法

1准备好鲜藕段,葱,红椒和姜。2鲜藕去皮。 可以用筷子刮去薄皮。3将藕斜切成薄片。4将藕片过清水,漂洗,沥干水分。5锅里放姜和红椒炒香。6倒入藕片,淋上少许白醋翻炒。7藕片炒断生后,加盐调味。8当藕片炒到颜色通透时,再次加少许白醋,起锅后撒上葱花增香。

小贴士

炒藕片忌用铁器,而应该用不粘的平底锅,这样炒出来的藕不会变黑。

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状元哥莲藕凉菜做法?

莲藕凉菜做法

用料:莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

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