油馓子怎么吃 糯米馓子做法

糯米馓子做法？

1、准备三汤勺糯米粉，放进一个大碗中，加入半碗凉水，用汤勺搅拌均匀备用。准备两根小葱清洗干净后切成葱花，半包榨菜切成榨菜末，两片生姜片切成姜末。最后准备一小碗炸好的馓子（馓子可以在超市买现成的，或者在网上的电商平台上购买都可以，这里没有关于馓子如何制作的步骤）。

2、准备一个煮锅，向锅中加入800毫升清水，开中火，把水加热至开始从锅底冒小泡（大概需要5分钟左右的时间），倒入准备好的糯米水（再均匀搅拌后倒入锅中），并用大汤勺在锅里持续的搅拌，不要让糯米粉在锅中结成小块的颗粒，尽量的均匀。继续熬煮2分钟的时间，锅内的糯米粉会随着水温的升高逐渐变成浆糊状态，这时就可以关火，馓子油茶中的油茶就制作完成了。

3、将锅中的做好的油茶倒入一个大碗内，加入准备好的榨菜末、小葱的葱花、姜末半汤勺食用盐、一汤勺鸡精、半汤勺花椒油、一汤勺秘制辣椒油（之前分享过秘制辣椒油的做法，辣椒油中最好有花生米，吃着更香）和三分之一汤勺胡椒粉，用汤勺把油茶和后放入的调料搅拌均匀。

最后就可以把准备好的馓子放入到大碗中，一份香喷喷的馓子油茶就制作完成了。

炸馓子如何和面？

主料：面粉350g、鸡蛋50g

辅料：油500g、盐适量

具体做法如下：

1、面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团。

2、面团放置一会儿。

3、案板上抹油，将面团擀成大片。

4、切成长方形小片。

5、在面片上竖着划三刀。

6、揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状开始油炸。