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泥鳅汤怎么做 黄鳝泥鳅汤要熬多久

发布时间:2022-12-28 03:18:48 来源:网络 浏览量:82

泥鳅汤怎么做 黄鳝泥鳅汤要熬多久

黄鳝泥鳅汤要熬多久?

20分钟左右。

虽然黄鳝中的寄生虫连续煮5-6分钟即可被杀死,但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟,黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关,一般情况下,黄鳝切片后煮20分钟左右即可被煮熟;若是黄鳝的量比较多,或者是切的段状,不容易受热的话,则可以适当延长煮的时间,具体可以通过黄鳝的状态来判断。

如何做泥鳅汤?

泥鳅汤的做法:

1.准备好的用料。

2.先把泥鳅去头,内脏洗净。

3.水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

4.再用清水洗去上面的粘膜。

5.油加热后煸香姜片,葱结。

6.泥鳅加入煎十几秒钟。

7.移到砂锅里面加水,料酒烧开。

8.改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。

9.最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。

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