苋菜怎么择菜 红米苋怎么挑

红米苋怎么挑？

看叶子

观察苋菜叶子的大小，叶子太大的苋菜一般来说比较老，不是很好吃，可以选择叶子较小的苋菜。

看根茎

观察苋菜的根部，鲜嫩的苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的苋菜根部就相对来说比较长了，还要看看苋菜根茎的柔韧度，稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。

你家乡的野菜都怎么吃？

大家好，很高兴和大家一起来探讨这个问题。

春回大地，万物复苏，春是一切美好事物的开始。我想，这个季节应该是野菜最美味的时候吧！

各种各样的美味都在相继破土而出。樱花，桃花是春；折耳根，荠菜是春；柳树发芽，春笋出土是春……我喜欢春天。在这么美好的季节里，我们应该要多吃一点什么呢？由于地域的差异性，我想每个地方吃的东西都不太一样。

现在，我就来跟大家分享一下我觉得几种适合春天吃的美味野菜：

1.荠菜。荠菜富含高钙高钾，但吃的时候记得焯水喔。

2.春笋。春笋是春天难得的美味，有利于缓解便秘。我想春笋是最能代表春的美味了吧！

3.香椿。之前有分享过香椿的做法，大家可以看一下，凉拌香椿和香椿炒鸡蛋，都很不错哟。

4.则耳根。野生的则耳根总会散发出独特的味道，凉拌最好。同时晒干的这耳根，泡水喝，还能清热解毒。

5.苦苣菜。春天的苦苣菜是最嫩的，做酸菜，凉拌都可以。

6……

这些都是属于一些难得的野菜。如若能在异地他乡吃到这些的美味，那也是浓浓的家的味道。在我的家乡，有很多的野菜，但很多我都叫不出名字，只能跟大家分享这些，但记得，野菜大部分都需要焯水喔。如若大家有还有其他的野菜，记得一起来分享一下。

春天到了，希望大家合理分配饮食，注重身体健康。同时，也希望大家有时间的时候，常回家看看，不仅仅能吃到野菜，更能感受到家的温暖。

同时，春也是“播种的季节”，希望大家一年有一个好的收获。