脆木耳怎么做菜吃 脆耳和木耳的区别

脆耳和木耳的区别？

1、脆耳和木耳并没有很大的区别，只是口感上一个比较脆，一个比较软。发脆的木耳也是可以吃的，只要是没有变质。一般来说，造成木耳软或者是脆，大部分是产地不同造成的，北方生长的木耳比较肥厚，口感比较肉，而南方出产的则比较薄，口感很脆。

2、木耳是日常生活中比较常见的一种食物，买这种食物的时候，要看外形，一般来说，黑木耳的外形也关系着它的品质，但凡符合朵大均匀，耳瓣酥散，稍圈曲，质地轻盈，吸水后膨胀度大的就是品质上等的木耳。

章丘脆豆腐的做法？

主料：

胡萝卜一小段

黑木耳一小把

洋葱少许

辅料：

蒜三个

步骤1

洋葱切丝；大蒜切末

步骤2

锅内热油，加大蒜末和洋葱丝炒香

步骤3

倒入脆豆腐稍煎

步骤4

加入木耳和胡萝卜，加适量水焖煮熟，加盐、鸡精调味即可