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生菜怎么烧好吃 白灼田园生菜怎么做好吃

发布时间:2022-12-27 16:19:17 来源:网络 浏览量:60

生菜怎么烧好吃 白灼田园生菜怎么做好吃

白灼田园生菜怎么做好吃?

用料

生菜 2大颗

蚝油 半勺

蒸鱼豉油 半勺

陈醋 半勺

香油 几滴

蒜 6~7瓣

葱白 一段

小米辣 3~5只

盐 适量

食用油 适量

白灼生菜的做法步骤

步骤 1

锅中放凉水,放适量盐,适量食用油,开火烧水。 等水开的过程中,准备:剥蒜,把蒜、葱、小米辣剁碎,放到一个小碗里。

步骤 2

水开之后放入生菜,稍微煮个20秒左右,等生菜颜色变得翠绿,菜梗部分软化即可捞出,把水沥干后装盘。得到一盘熟的生菜。

步骤 3

空锅里放入食用油,把油烧到6分热,倒入之前装葱蒜辣椒末的小碗中。再放入耗油、蒸鱼豉油、香油、陈醋,搅拌一下,尝尝,如果淡就再放点盐。得到一碗熟的调料酱汁。

步骤 4

将步骤3的调料酱汁洒到步骤2的熟生菜上,最好是一字型洒,比较美观,不要弄得到处都是。

水煮生菜好吃做法?

食材:生菜300克、干燥虾米50克、干香菇2-3朵、骨肉汤适量

调料:姜末1小勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉1.5大勺、香油1/2小勺

做法

1、备好原料,把白菜心洗净,香菇提前用水泡软备用。

2、把生菜竖着切开,根据食材大小切成4-6瓣,香菇切片。

3、虾米用水洗净,然后泡约1小时,泡虾米的水留用。

4、锅中坐水烧开,放入白菜心烫软,捞出沥干水分。

5、炒锅烧热倒油,油温4成热,放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。

6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。

7、倒入约2大勺泡虾米的水。

8、再倒入约半小碗的骨肉汤,加适量盐,盖上锅盖,用小火,焖煮约3-4分钟,至白菜软烂。

9、把白菜盛出来整齐的码盘里。

10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。

11、淋入香油,加适量鸡精调味。

12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。

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