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鸭肉和哪些食物相克 野兔肉不能与什么同食

发布时间:2022-12-28 01:19:39 来源:网络 浏览量:74

鸭肉和哪些食物相克 野兔肉不能与什么同食

野兔肉不能与什么同食?

与野兔肉相克的食物: 兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。 野兔肉的食用建议:

1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;

2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;

3.兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂;

4.兔肉性凉,宜在夏季食用;

5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。

小肠跟母鸭能不能一起炖?

小肠跟母鸭能一起炖,没有相克的问题可放心炖食。 小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质,但是它的胆固醇含量较高,每百克就含胆固醇183毫克,有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。 鸭肉营养有蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。 小肠跟母鸭一起炖食有利食物中的养分更全面、更充分,有利吃食后的养分吸收,能较全面的补充人体所缺的营养物质。

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