南方籼米做饭口感怎么样 有没有人吃过袁老的杂交水稻

有没有人吃过袁老的杂交水稻？

我在农村乡镇做基层干部近20年，现将你关心的有关情况回复如下。

一、院士的超级稻项目是一个以高产为主要目标的项目，其目的是在原来高产杂交水稻的基础上使产量再上新台阶。

二、院士的课题组先后突破了水稻百亩连片亩产1400斤、1600斤，于2012年突破了1800斤。目前的攻关目标是百亩连片亩产2000斤。

三、说实话，这种以高产为主要目标的品种，一般不要指望它很好吃。

四、好在经过几十年的努力，水稻的米质已经提高到一个较高水平，“不好吃”的材料基本淘汰了，所以现在的高产水稻，即使谈不上好吃，也差不了太多。

五、院士的“超级稻”产量潜力很大，农民朋友不要受上面亩产1800斤、2000斤的误导。那些记录都是在“不计成本”的条件下实现的，目的是看“潜力”。成本有个边际效应，当成本增加到某一个界限后，产出就小于投入，利润是下降的。

六、水稻好不好吃还有个习惯问题。杂交稻基本是南方籼米，是南方人的最爱。

四大名牌大米？

泰国香米

泰国香米全名是“泰国茉莉香米”，它原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香米在煮饭时会冒出有一股特殊而迷人的香气，这也是其香米名头的来源。

胭脂米

这种米的口感Q弹水润，生米外形跟普通大米差不多，长度略长一点，但是颜色是有些泛红。而且身上还有深色的米线。因为煮熟后颜色偏红，形似女人用的胭脂，所以被称为胭脂米。这种米非常的香，而且颜色大多都呈暗红色，经常食用还有一定的补血功效，不过对生长环境却有着极高的要求，因此数量也是比较稀少的。

日本越光米

越光米本评为特大米，这种米煮出来有很明显的一层油亮，米香特别足，口感上偏粘和甜，十分适口。说吃这种米不用配菜有点夸张，不过单独吃的确是非常香，放冷了之后再次加热也不会受影响，不会“回生”，因此用来做寿司或者饭团这类突出米香味的食物，是很合适的。

印度香米

印度香米有一股坚果香气，口感与泰国香米不同，这种米更硬，黏度低但是价格却比泰国香米要高，是世界上最贵的大米品种。这种米的吸水性更好，搭配汤汁的话能保持清爽，不会很腻。煮熟后长度会增加，据说会达到生米的2~3倍。它和泰国香米一样属于籼米，口感也是比较干松的。