嗦螺怎么做好吃 长沙好吃的小吃
发布时间:2022-12-30 09:52:17
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长沙好吃的小吃?
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料,非常好吃。
2、口味虾
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先,口味虾很辣,是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣,辣得食客舌头直伸,大呼过瘾。口味虾还有其活色生香,红艳艳的虾壳,嫩的虾肉,鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
3、酱板鸭
酱板鸭特点在香,干瘦瘦的一只小鸭子,放秤上称顶多一斤,但肉干而不韧,味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制,然后风干,烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭,可以买几只回家,再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。
4、嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝,吃嗦螺时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”,螺肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一起吃下,美味至极。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。
冷水江禾青嗦螺怎么做?
这个很繁琐的:
首先将嗦螺买回来放清水里喂几天,记得勤换水,让它们将肠子里面的脏东西都吐出来。
然后将嗦螺放锅里用水煮熟,过凉水,用剪刀将嗦螺尾尖角减掉,然后用牙签之类的东西将嗦螺肉挑出来,去掉上面的盖子及肠子,然后再塞进去。
最后,根据你自己的喜好,自己配制汤料,或者简单一点,到超市买现成的汤料,用锅子将嗦螺放进去一起煮,当香味四溢时就可以品尝美味的资氮嗦螺了。
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