用微波炉怎么做鱼 微波鲅鱼操作方法

微波鲅鱼操作方法？

用微波炉做鲅鱼，还是比较方便的。

1）将鱼清洗干净后，在鱼的被部打上花刀，然后洒上少许料酒、盐，将鱼腌制20分钟备用；

2）取一微波炉可用的盘子，铺上洋葱丝，摆入鲅鱼（若鱼较大，应将鱼从腹部片开以利成熟），同时放入蒸鱼豉油上再撒上葱、姜丝，再蒙上保鲜膜并在其上扎几个小孔即可。

3）将鱼放入微波炉，以高火6-8分钟即可。判断鱼是否成熟，可用筷子扎入鱼肉，若很容易扎入便为成熟了。

微波炉加热鱼多少分钟？

微波炉热鱼要5分钟用微波炉做的鱼，程序简单，时间短，从技术上讲便于掌握，特别适合生活节奏较快的人群。 下面具体介绍一下做法：

1、购买一条新鲜的鲈鱼（鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法），将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净，控去水份，用刀在鱼背划上几道平行的口子，撮少量的盐（盐量不可太多，否则太咸）在鱼身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。

2、切适量的葱、姜，洒在鱼身及鱼腹内，并加入几滴料酒，一小匙蘑菇精（鸡精次之），少许白糖，最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油，浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。

3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身，将器皿放在微波炉底盘中央，高火转四分钟即可。

4、将器皿上的保鲜膜揭去（小心烫到手），在鱼身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京葱丝放在蒸熟的鲈鱼背上，即可上餐桌。

5、夹取鱼肉就器皿中的汤汁蘸食，鲜美无比。