姜油怎么做 生姜大蒜面的做法

生姜大蒜面的做法？

原料：挂面 (150g（一个人的分量）)

生姜 (2片)

大蒜 (4颗)

白砂糖 (1勺)

老抽酱油 (1勺)

盐 (1勺)

老干妈 (1勺)

鸡精 盐 (少许)

醋 (2勺)

随便一些配菜 (10克（个人口味酌情增减）)

清水 (5勺)

步骤：

1.所有要准备的食材，所有的调料全部和在一起 生姜 蒜 切碎改刀

2.起锅，倒入适量的油，油烧热，煸香 生姜和大蒜 姜蒜显焦黄 到入调好的汁

3.烧的滚烫 过个10秒钟冒泡 放1勺老干妈 翻两下就可以盛到碗里 老干妈不要煮太久 不好吃 大概五秒钟就可以

4.水开下面条 熟了之后 放在凉水里面降温 沥干水分

5.都准备好了 可以开始拌面了~

6.先到面在盘中 再码配菜 再浇汁 所有东西准备好了 开吃啦！

商业姜母鸭做法？

原料：

老鸭1500g、生姜1块、大蒜5个、糖、生抽、老抽、油、高度米酒。

做法步骤：

1、鸭切块，用水泡30分钟，泡出鸭血。

2、生姜切片，处理好大蒜。

3、鸭肉冷水下锅，锅里放几片生姜，水开撇去浮沫。

4、热锅下油，炸姜片微黄，捞出姜片备用。

5、锅里剩下的姜油放白糖，小火炒至融化，起泡。

6、鸭肉放入锅中加入少量盐。

7、炒至微黄。

8、加入生抽和老抽调味，米酒去腥，加入炒好的生姜和大蒜。

9、装入炖锅，隔水煮2小时。

10、菜成，如果觉得有汤的话，另起一锅大火收汁即可。