多宝鱼怎么做 多宝鱼炖粉条的做法

多宝鱼炖粉条的做法？

主料：多宝鱼1300g，土豆粉条100g

辅料：油适量，盐适量，水适量，醋5ml，酱油3ml，糖2g，香菜适量

做法步骤：

1.将多宝鱼鱼洗干净，然后斜着切开几道

2.锅中放入油，油要多一些，将油烧开

3.将锅内多余的油倒出来

4.将调好的葱、姜、醋、酱油、糖放入碗中备用

5.将第五步的调料倒入锅中

6.放入适量水开始炖鱼，炖20分钟

7.20分钟后放入粉条继续炖5分钟即可

冻多宝鱼做法？

1、材料：

多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

2、做法

首先用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

然后蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可