鸡肉卷怎么卷 肯德基的老北京鸡肉卷的饼皮既柔软又有弹性

肯德基的老北京鸡肉卷的饼皮既柔软又有弹性？

KFC的面饼是从供销商进的货，你所说的老北京的饼是8寸面饼，它的那种效果基本自己是做不出来的，就好像你可以在自己家里炸鸡翅绝对炸不出跟人家一模一样的味道，因为里面有食品添加剂，这个东西的成分和用量都属于商业机密，一般人是弄不到的。

鸡肉卷家常做法？

做法:

1鸡腿肉去皮，切成小块，加入姜粉、蒜粉、糖、盐、五香粉、花椒粉、生抽一勺、蚝油半勺、料酒一勺，抓匀放在冰箱腌制1小时

2黄瓜切丁，葱切丝备用

3腌好的鸡腿肉中撒一大勺面粉，搅拌均匀，再把鸡腿肉放入红薯淀粉中，让鸡腿肉均匀的裏上红薯淀粉，静置5分钟，下锅炸金黄

4甜面酱用香油炒香，再加入适量水和白糖，熬到合适的粘稠度即可

5取一张tortilla小饼，在平底锅中加热，取出小饼，上面涂上甜面酱，放上黄瓜丁、葱丝、鸡块、挤上沙拉酱，卷起来即可