橘子怎么煮 酸橘子煮了为什么苦

酸橘子煮了为什么苦？

受冻脱水而发苦 柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。

还未成熟而发苦 柑橘中含有多种糖甘，果肉中才会呈现甜酸味

过低温保存而发苦 像橙子柠檬橘子类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗透果肉而发苦

血柑怎么煮？

步骤1

桔子去皮后，将瓣外面的皮也去掉。放入一个容器中

步骤2

倒入细砂糖放一个晚上

步骤3

放了一个晚上的桔子倒入平底锅中

步骤4

加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁