鸡肉丸怎么吃 火锅鸡配什么肉好吃

火锅鸡配什么肉好吃？

配点肥猪肉就很好吃。

做法：

主料:鸡肉，肥猪肉

辅料:洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个

调料/腌料:

胡椒粉、酱油、砂糖、料酒

做法

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然 有关鸡肉火锅杂图后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。肥猪肉，取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉，肥猪肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个 其他鸡肉火锅图片个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

什么人不适合吃茼蒿吗？

小时候奶奶家的菜园子里每到快秋天的时候，总会开一小片的黄色小菊花，特别的别致，后来才知道哪是我们经常吃的茼蒿开出的花朵，奶奶每年都会留茼蒿种子来年种植 这样就能吃到绿色的茼蒿了。茼蒿的味道特别的香，据我发现很多不喜欢吃青菜的人对茼蒿也不是那么反感。茎叶很嫩，还可以入药。

春天一定要吃的皇帝菜！配点肉一起炒，养胃又补气

茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿，不过我今天要配点牛肉来点不一样。牛肉温补，配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用，味道也特别好。茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”， 茼蒿有蒿的清气，菊之甘香。古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。，下面就和大家分享具体的做法。

| 茼蒿炒肉 |

by 羊羊厨房

用料

主料：茼蒿250克

辅料：猪瘦肉80克；葱2克；姜2克；大蒜2粒；植物油10克；酱油2小勺；盐1克

做法

1.准备材料、茼蒿洗净

2.切段儿

3.葱姜蒜切一下

4.锅内放油，先把肉丝炒一下，放适量酱油上色

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.放入茼蒿翻炒

7.放适量盐

8.炒匀就可以出锅了