怎么煎海蛎煎 海蛎煎的家常做法
发布时间:2022-12-29 04:03:10
来源:网络
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海蛎煎的家常做法?
主料:海蛎250克,红薯粉50克,鸡蛋2个
辅料:蒜苗50克,盐适量,清水50克,油20克
做法:
1.将海蛎用清水冲洗干净,控净水。
2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。
3.打入两个鸡蛋,并加盐调味。
4.用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌匀备用。
5.电饼铛加入约10克的油,烧大热。
6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中,盖上盖,大火煎。
7.煎到蓬松无液体时翻面。
8.再将另一面煎黄(大约1-2分钟)即可享用。
生蚝干能做海蛎煎吗?
能做。需要提前5-6小时泡发一下。
生蚝的营养价值是非常高的,含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等,生蚝中含有牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
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