杏怎么去皮 杏子酱怎样熬才不是很酸

杏子酱怎样熬才不是很酸？

做法：处理好的杏子去核去皮，加入白砂糖拌匀，放冰箱略腌6小时。柠檬洗净，取皮切成丝。腌制好杏子在碗底有一层水，然后一起倒入锅中熬煮10分钟，加柠檬皮丝，薄荷叶、麦芽糖继续煮20分钟，待成粘稠的糊状，再挤上少许柠檬汁搅匀放凉，装瓶即可。

怎么样去掉杏皮？

1、生杏子

生的杏子绒毛比较多，并且果皮和果肉粘合紧密，这种杏子直接剥皮很有难度，建议用小水果刀削皮后再食用。

2、成熟杏子

成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的，就像剥枇杷一样，很轻松就能剥掉外皮，直接食用果肉。