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毛豆怎么剥 剥毛豆为什么会有白毛

发布时间:2022-12-28 02:04:38 来源:网络 浏览量:158

毛豆怎么剥 剥毛豆为什么会有白毛

剥毛豆为什么会有白毛?

毛豆上连着白丝证明毛豆比较鲜嫩,这种豆吃起来味道才好。反之等毛豆老了,剥出来一点丝都没有。

毛豆怎么煮用什么料?

毛豆是黄豆的嫩身豆,新鲜的毛豆营养价值与成熟后的黄豆不相上下。毛豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

最近随着天气的慢慢变热,新鲜毛豆已经上市了,傍晚的夜市摊上已经看到了五香毛豆的身影,在夜市摊上一小盘五香毛豆至少要十块钱,其实我们买点鲜毛豆自己在家里做,一大盘成本也就不到5块钱,还干净卫生,关键是味道还比外面卖的好,下面把五香毛豆的做法分享给大家。

食材准备:毛豆、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶;

1、毛豆冲洗干净用简单剪掉两头的尖,用盐水泡半个小时;

2、准备大料,八角、桂皮、香叶、干辣椒,再蒜切末,干辣椒切段备用;

3、毛豆泡好后冲洗干净,锅里加适量清水,放入毛豆、八角、桂皮、干辣椒、香叶、大火煮开放入适量盐,转小火再煮20分钟;

4、毛豆煮熟后捞出沥干水分备用;

5、热锅烧油至6成热放入干辣椒蒜末爆香,然后放入毛豆翻炒均匀;

6、加入一勺生抽、一勺醋、适量白糖翻炒均匀即可;

7、出锅装盘五香毛豆就做好了,鲜香可口特别好吃,既下酒又下饭,做法简单一看就会。

8、喜欢这个五香毛豆的朋友按照上面的做法试试吧。记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~

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