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哪些海鱼不能吃 其它鱼可以生吃吗

发布时间:2022-12-27 17:06:48 来源:网络 浏览量:279

哪些海鱼不能吃 其它鱼可以生吃吗

其它鱼可以生吃吗?

三文鱼不能吃了,其它鱼可以生吃吗?

不论是否有,建议不要生吃海鲜产品,专家认为三文鱼等海鲜未必是肺炎的祸首,但是生吃海鲜还是有一点风险的。

海洋生物对人类来说,还有很多地方是未知的,2015年塔拉号科学家们发表结果说已经发现了5476种不同的海洋病毒,其中只有39种是已知的。2016年,这个数据更新至15222种,这个数目已经逼近“塔拉海洋”科学家们对海洋病毒总数的预估数字,他们公布海洋病毒种类的总数达到了195728种!而这其中约有90%的病毒不能归类到任何已知的病毒分类中,也就是说到目前为止我们对于海洋里病毒种类的了解仅有10%。

这些新发现海洋病毒都是DNA病毒,这些病毒可能在海洋发挥着重要作用。它与人类病毒(RNA病毒)是不一样的病毒,DNA病毒广泛存在于人、脊椎动物、昆虫体内以及多种传代细胞系中,每种病毒只能感染一种动物(个别例外)。DNA病毒大多为双链,而RNA病毒大多为单链,乙肝病毒就是一种DNA病毒,HRV、COVID-19是一种单股正链RNA病毒。冠状病毒的S蛋白是入侵细胞的关键,其能与肺部等细胞表面的受体血管紧张转化素Ⅱ(ACE2)结合,让病毒与细胞相连。这一切都还只是推测,还需要进一步的排查。

很多人认为三文鱼没有肺,就没有肺炎的存在,COVID-19会结合ACE2蛋白,这种蛋白不仅在肺部,在其他部分也有,微生物学博士认为COVID-19主要感染人类、蝙蝠在内的哺乳动物,尽管三文鱼等鱼类也含有这种蛋白,但根据当前的一些研究结果,鱼类、鸟类以及爬行类动物结合病毒的能力较弱,换句话说,包括三文鱼在内的鱼类感染病毒的概率相对较低。

其它鱼可以生吃吗?专家认为加热吃鱼更加保险,更加健康,更符合人类的饮食习惯。

病毒怕热,不怕冷,所以我们去餐厅吃任何食物,一定要蒸熟,烤熟,做成熟的最安全,另外生熟菜板一定要分开,刀具餐具也要分别使用。生熟分开一直是我们严格要求厨房做到的。不管有没有病毒这桩事,生吃海鲜、水产都有较大的风险,因为除了COVID-19之外,还有副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌等问题,水产污染的风险较高。吃生的海鲜越少,食品安全风险就越小。

可能有些人喜欢吃生猛海鲜,生卤虾,醉蟹子、鲜鱼片,活生蚝,我就想问问大家,三文鱼煎熟了,大虾蒸熟了,烧熟了,生蚝烤熟了,它们不香吗?

这次“进口三文鱼的砧板查出病毒”的事件应该引起社会对食品安全的重视,现在有关部门正在排查各种可能性,尤其是冷链运输的问题。这一切都还只是推测,还需要进一步的查证,大家不信谣不传谣,自我做好防护。

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人为什么不能喝海水?

当人类喝了较多海水后,高浓度的海水进入血浆和组织液,大量的水分就会从细胞中外流,导致细胞脱水。所以,喝海水不但不能解渴,反而会让人更渴,如果遭遇海难的人喝海水无异于饮鸩止渴,越喝死得越快。当然喝的量少时是无碍的。

我们人类和其它陆地动物不能饮用海水,而海里的鱼类、虾类和鲸、海豚、海豹等海生哺乳动物,为什么能喝海水呢?并且,我们喜爱吃的海鲜之类也不像海水那么咸呢?甚至,海鱼到了淡水环境反而要死。这是因为这些海洋生物各自有不同的适应海水环境的能力。

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